Hva er stekt avokado?

En avokado er en frukt som kommer fra Persea Americana treet. Det dyrkes i varmt klima, spesielt i Mexico og California. Selv om avokado er teknisk frukt, har de en velsmakende smak som får mange til å betrakte dem som Avokado brukes ofte i sin rå form i smørbrød, på salater og renset i en guacamol -dukkert eller spredning. En rett som krever matlaging er stekt avokado, en forrett der skiver avokado er belagt og kort kokt i varm olje.

Siden stekt avokado tilberedes ved å varme opp avokado i varm olje, anbefales det generelt å velge fast moden avokado å bruke til retten. Avokado som er altfor modne kan være for myke og bli grøtete etter å ha blitt stekt. For å avgjøre om en avokado er den optimale modenheten for å tåle steking, anbefaler mange kokker forsiktig frukten. Faste modne avokadoer kan gi litt til berøringen, mens umodne vil være vanskelig å ta på og altfor moden frukt kan gi mye til T Than berører.

Stekt avokado er vanligvis laget med skiver av rå avokado. Å tilberede en avokado for steking krever å skrelle av det ytre ytre og fjerne den indre gropen. Frukten kan deretter kuttes i så mange skiver som foretrukket, men en vanlig størrelse for oppskriften er omtrent seks til åtte skiver per hver avokado.

Det utvendige belegget som påføres avokadoskivene før steking kan variere avhengig av den nøyaktige oppskriften. Noen versjoner krever å dyppe avokadoskivene i egg eller suge dem i en væske, for eksempel karnemelk, før de belegger dem i mel, maismel eller brødsmuler. Denne typen belegg produserer vanligvis et tynt, sprø ytre belegg etter å ha blitt stekt. For et tykkere belegg, lager noen kokker en røren ved å blande sammen en væske, ofte øl eller melk, sammen med mel, og krydder, og dyppe avokadoskivene i røren før du koker.

Vegetabilsk olje har en tendens tilVær den vanligste typen olje som brukes til å steke de belagte avokadotskivene fordi den tåler den høye temperaturen som er nødvendig for å få det sprøeste ytre belegget. Lettere former for olje, for eksempel olivenolje, kan ikke takle høyere temperaturer uten å røyke. Siden selve avokadoen ikke nødvendigvis trenger å tilberedes, blir de belagte skivene generelt stekt i ett til tre minutter, eller bare lenge nok til å koke det ytre belegget til en gyllenbrun nyanse og knasende tekstur. Stekt avokado serveres ofte med salsa eller rømme som dyppesaus.