Cos'è un forno a microonde commerciale?
Un microonde commerciale è un forno a microonde progettato per l'uso in un ristorante. Le microonde commerciali sono costruite con materiali di qualità superiore e progettate per una durata superiore rispetto a un tipico forno a microonde residenziale. Sono anche progettati per un uso molto più frequente e pesante rispetto a un modello di casa. Un forno a microonde commerciale avrà in genere una potenza molto più elevata rispetto a un forno a microonde residenziale.
La maggior parte dei ristoranti utilizza forni a microonde nelle loro cucine. Questi forni funzionano più o meno allo stesso modo di un tipico modello residenziale ma hanno diverse differenze significative. La differenza principale tra un forno a microonde del ristorante e i tipici modelli residenziali è la qualità della costruzione. Un forno a microonde commerciale è progettato per assumere un uso molto più pesante di un modello di casa, in quanto possono essere sottoposti a ore di uso quasi continuo su base giornaliera. Un microonde commerciale è generalmente costruito con un mobile di acciaio inossidabile di livello ristorante per facilitare la pulizia.
Le dimensioni diI forni per microonde commerciali li distingue anche dai tipici modelli residenziali. La maggior parte delle microonde del ristorante sono significativamente più grandi dei modelli domestici e può contenere e cucinare più cibo contemporaneamente. Alcuni microonde del ristorante hanno porte che oscillano anche verso l'alto, invece di aprirsi da un lato come la maggior parte dei modelli di casa. Come i modelli residenziali, alcuni forni a microonde commerciali sono disponibili con una funzionalità di carosello rotante per garantire il riscaldamento più uniforme degli alimenti.
La differenza principale tra un microonde commerciale e la maggior parte dei modelli residenziali è la potenza di cottura. Le microonde commerciali sono più potenti di un tipico forno a microonde e spesso sono in grado di cucinare cibi nel solo mezzo del tempo. La maggior parte delle microonde domestiche ha una potenza massima da 1.000 a 1.200 watt, ma un tipico microonde commerciale avrà una produzione tra 1.500 e 2.200 watt. Alcuni dei modelli più costosi e pesanti potrebbero essereAncora più potente, con una produzione di ben 3.000 watt.
I pulsanti pre-programmati e rapidi sono un'altra caratteristica comune di microonde commerciali che non si vedono sulla maggior parte dei modelli residenziali. Questo aiuta a semplificare le operazioni e rende l'utilizzo dei forni più veloce e più facile per i cuochi di ristorante. Questi pulsanti consentono alla cucina di mettere semplicemente il cibo nel microonde e premere un pulsante per attivare il forno per il tempo desiderato.