Vad är en kommersiell mikrovågsugn?
En kommersiell mikrovågsugn är en mikrovågsugn designad för användning på en restaurang. Kommersiella mikrovågor är konstruerade med material av högre kvalitet och är utformade för överlägsen hållbarhet jämfört med en typisk bostadsmikrovågsugn. De är också designade för mycket mer frekvent och tung användning än en hemmodell. En kommersiell mikrovågsugn kommer vanligtvis att ha en mycket högre effektutgång än en bostadsmikrovågsugn.
De flesta restauranger använder mikrovågsugnar i sina kök. Dessa ugnar fungerar på samma sätt som en typisk bostadsmodell men har flera betydande skillnader. Den största skillnaden mellan en restaurangmikrovågsugn och typiska bostadsmodeller är byggkvaliteten. En kommersiell mikrovågsugn är utformad för att ta mycket tyngre användning än en hemmodell, eftersom de kan utsättas för timmar med nästan kontinuerlig användning dagligen. En kommersiell mikrovågsugn är vanligtvis byggd med ett skåp av rostfritt stål i restaurangklass för att underlätta rengöring.
Storleken påKommersiella mikrovågsugnar skiljer dem också från typiska bostadsmodeller. De flesta restaurangmikrovågor är betydligt större än hemmodeller och kan hålla och laga mer mat på en gång. Vissa restaurangmikrovågor har dörrar som också svänger uppåt, istället för att öppna för en sida som de flesta hemmodeller. Liksom bostadsmodeller finns vissa kommersiella mikrovågsugnar tillgängliga med en roterande karusellfunktion för att säkerställa jämnare uppvärmning av livsmedel.
Den största skillnaden mellan en kommersiell mikrovågsugn och de flesta bostadsmodeller är matlagningskraft. Kommersiella mikrovågor är mer kraftfulla än en typisk hemmikrovågsugn och kan ofta laga mat på så lite som halva tiden. De flesta mikrovågor i hemmet har en maximal effekt på 1 000 till 1 200 watt, men en typisk kommersiell mikrovågsugn kommer att ha en produktion på mellan 1 500 och 2 200 watt. Några av de dyraste och tunga modellerna kan varaÄnnu kraftfullare, med en produktion på så många som 3 000 watt.
förprogrammerade, snabbknappar är ett annat vanligt inslag i kommersiella mikrovågor som inte ses på de flesta bostadsmodeller. Detta hjälper till att effektivisera operationer och göra ugarna snabbare och enklare för restaurangkockar. Dessa knappar gör det möjligt för kocken att helt enkelt sätta maten i mikrovågsugnen och trycka på en knapp för att aktivera ugnen under önskad tid.