Vad är en fruktcocktail?
En fruktcocktail är en kombination av frukt, färskt eller bevarat, som skivas i små bitar av bitstorlek. Skålen är också känd som en fruktkopp. Ofta görs sirap för att droppa över frukterna för smak och förlänga färskheten. Medan termen cocktail vanligtvis hänvisar till en alkoholhaltig blandad dryck, i detta fall hänvisar termen till en mat som serveras som en första kurs aptitretare, som en sallad. I andra fall äts maträtten som en efterrätt. Skålen kan tillagas hemma och på restauranger, men den säljs också mycket som en konserver.
per definition kan en fruktcocktail bestå av alla blandningar av frukt man önskar. Vissa myndigheter kräver emellertid tillverkad konserverad fruktcocktail för att innehålla specifika frukter. Det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) föreskriver att skålen måste innehålla 30 till 50 procent persikor och 25 procent till 45 procent päron, vilket utgör de största delarna av fruktkoppen. Sex till 20 procent av kukSvansen måste vara alla typer av fröfri druva, sex till 16 procent ska tärmas ananas och mycket få halverade körsbär rundar blandningen. Många konserverade sorter över hela världen innehåller liknande frukter i liksom mängder.
Färsk fruktcocktail kan göras ganska helt enkelt hemma genom att skära upp alla typer av frukt och servera den med eller utan sirap. Om man vill bevara skålen och förvara den i burkar eller burkar måste dock man se till att frukten är beredd. Ett isbad kan först förberedas genom att förbereda en skål med krossad is; Vatten och askorbinsyra kan också användas.
Vissa väljer att doppa hela fruktbitar i kokande vatten i högst två minuter. Då kan frukten kylas i isbadet, vilket möjliggör enklare skinn och skärning av frukten. Olika recept för sirap finns tillgängliga, men de flesta kräver kokning av socker, vatten och andra tillägg i en såsPanna tills sockret är helt upplöst och sirapen är klar. Sirapen och frukten kan sedan kombineras till korrekt förseglade behållare och förvaras i månader.
Det exakta ursprunget till fruktcocktail är okänt. Många tror att idén inträffade som ett sätt att använda rester av rester i fruktbearbetningsanläggningar som annars skulle slösas bort. Både William Vere Cruess, en matforskare, och Herbert Gray, som arbetade för Barron-Gray Packing Company, krediteras terminen och tillverkningen av denna maträtt. Många företag säljer nu konserverade cocktails, och vissa har lärt känna det som "cafeterimat", eftersom det är en billig, vanlig häftklammer i skolor och sjukhus.