Co je to ovocný koktejl?

Ovocný koktejl je kombinace ovoce, čerstvého nebo konzervovaného, ​​které jsou nakrájeny na malé kousky velikosti kousnutí. Jídlo je také známé jako ovocný šálek. Sirup je často vyráběn tak, aby mrholil přes ovoce pro chuť a prodloužil čerstvost. Zatímco termín koktejl obvykle odkazuje na alkoholický smíšený nápoj, v tomto případě se tento termín odkazuje na jídlo podávané jako předkrm prvního kurzu, jako je salát. V jiných případech se jídlo konzumuje jako dezert. Jídlo lze připravit doma i v restauracích, ale také se prodává jako konzervované jídlo. Některé vládní agentury však vyžadují vyrobené konzervované ovocné koktejl, aby obsahovaly konkrétní ovoce. Ministerstvo zemědělství Spojených států (USDA) stanoví, že jídlo musí obsahovat 30 až 50 procent broskví a 25 až 45 % hrušek, což tvoří největší části ovocného poháru. Šest až 20 procent kohoutaOcas musí být jakýkoli typ bez semene, šest až 16 procent by měl být nakrájený ananas a směs završuje jen velmi málo na polovinu třešně. Mnoho konzervovaných odrůd po celém světě obsahuje podobné ovoce v podobných množstvích.

Koktejl čerstvého ovoce může být vyroben poměrně jednoduše doma tím, že rozřezává jakýkoli typ ovoce a podává ho se sirupem nebo bez něj. Pokud si člověk přeje zachovat jídlo a uložit ji do plechovek nebo sklenic, je však třeba věnovat pozornost tomu, jak je ovoce připravováno. Ledová lázeň může být nejprve připravena čtením misky drceného ledu; Může být také použita voda a kyselina askorbová.

Někteří se rozhodnou ponořit celé kousky ovoce do vroucí vody po dobu ne více než dvou minut. Poté může být ovoce chlazeno v ledové lázni, což umožňuje snadnější pleť a řezání ovoce. K dispozici jsou různé recepty na sirup, ale většina z nich vyžaduje vaření cukru, vody a dalších doplňků v omáčcePan, dokud se cukr zcela nerozpustí a sirup není jasný. Sirup a ovoce pak mohou být kombinovány do správně zapečetěných kontejnerů a uloženy měsíce.

Přesný původ ovocného koktejlu není známý. Mnoho lidí věří, že tato myšlenka vznikla jako způsob, jak využít zbytky zbytků v rostlinách zpracování ovoce, které by jinak byly zbytečné. Jak William Vere Cruess, potravinářský vědec, tak Herbert Gray, kteří pracovali pro balírnou společnost Barron-Gray, jsou připisovány s termínem a výrobou této potravinářské misky. Mnoho společností nyní prodává konzervované koktejly a některé se to poznaly jako „jídelny jídla“, protože je to levná, běžná svorka ve školách a nemocnicích.