과일 칵테일은 무엇입니까?

과일 칵테일은 신선하거나 보존 된 과일의 조합으로 작고 한 입 크기의 조각으로 얇게 썬다. 접시는 과일 컵이라고도합니다. 종종 시럽은 풍미를 위해 과일 위로 이슬비를 내고 신선도를 연장하도록 만들어집니다. 칵테일이라는 용어는 일반적으로 알코올 혼합 음료를 나타냅니다.이 경우 용어는 샐러드와 같은 일주일 코스 전채로 제공되는 음식을 나타냅니다. 다른 경우에는 접시가 디저트로 먹습니다. 이 요리는 집과 식당에서 준비 할 수 있지만 통조림 음식으로 널리 판매됩니다.

정의에 따르면 과일 칵테일은 욕망 과일의 혼합물로 구성 될 수 있습니다. 그러나 일부 정부 기관은 특정 과일을 포함하기 위해 제조 된 통조림 과일 칵테일이 필요합니다. 미국 농무부 (USDA)는 접시에 복숭아 30 ~ 50 %와 배가 25 % ~ 45 %를 함유해야한다고 규정하고 있으며, 과일 컵의 가장 큰 부분을 차지합니다. 수탉의 6 ~ 20 %꼬리는 어떤 종류의 씨앗이없는 포도 여야하며, 6 ~ 16 %는 파인애플을 깎아 져야하며, 절반의 체리는 혼합물을 반올림해야합니다. 전 세계의 많은 통조림 품종에는 비슷한 과일이 포함되어 있습니다.

신선한 과일 칵테일은 모든 종류의 과일을 자르고 시럽이 있거나없는 서비스를 제공하여 집에서 상당히 간단하게 만들 수 있습니다. 그러나 접시를 보존하고 캔이나 항아리에 보관하려면 과일을 준비하는 방식에주의를 기울여야합니다. 얼음 목욕은 으깬 얼음 한 그릇을 준비 시켜서 먼저 준비 할 수 있습니다. 물과 아스 코르브 산도 사용될 수 있습니다.

어떤 사람들은 2 분 이상 과일 조각을 끓는 물에 담그는 것을 선택합니다. 그런 다음 과일이 얼음 욕조에서 차가워 질 수있어 과일을 더 쉽게 피부와 절단 할 수 있습니다. 시럽에 대한 다양한 레시피를 사용할 수 있지만 대부분 소스에 설탕, 물 및 기타 추가 기능이 필요합니다.설탕이 완전히 용해되고 시럽이 깨끗해질 때까지 팬. 그런 다음 시럽과 과일은 제대로 밀봉 된 용기에 결합되어 몇 달 동안 저장 될 수 있습니다.

과일 칵테일의 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 많은 사람들은 그 아이디어가 낭비되는 과일 가공 식물에서 남은 스크랩을 활용하는 방법으로 나왔다고 생각합니다. 식품 과학자 인 William Vere Cruess와 Barron Gray Packing Company에서 근무한 Herbert Grey는이 음식 요리의 용어와 제조로 인정 받고 있습니다. 많은 회사들이 현재 통조림 칵테일을 판매하고 있으며, 일부는 학교와 병원의 저렴하고 일반적인 필수품이기 때문에“식당 음식”으로 알게되었습니다.

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