Hva er en kommersiell mikrobølgeovn?
En kommersiell mikrobølgeovn er en mikrobølgeovn designet for bruk på en restaurant. Kommersielle mikrobølger er konstruert med materialer av høyere kvalitet og designet for overlegen holdbarhet sammenlignet med en typisk boligmikrobølgeovn. De er også designet for mye hyppigere og tung bruk enn en hjemmemodell. En kommersiell mikrobølgeovn vil vanligvis ha en mye høyere effekt enn en mikrobølgeovn på boligen.
De fleste restauranter bruker mikrobølgeovner på kjøkkenet. Disse ovnene fungerer på omtrent samme måte som en typisk boligmodell, men har flere betydelige forskjeller. Hovedforskjellen mellom en restaurantmikrobølgeovn og typiske boligmodeller er kvaliteten på konstruksjonen. En kommersiell mikrobølgeovn er designet for å ta mye tyngre bruk enn en hjemmemodell, da de kan bli utsatt for timer med nesten kontinuerlig bruk på daglig basis. En kommersiell mikrobølgeovn er vanligvis bygget med et skap med rustfritt stål i restaurantkvalitet for enkel rengjøring.
størrelsen påKommersielle mikrobølgeovner skiller dem også ut fra typiske boligmodeller. De fleste restaurantmikrobølger er betydelig større enn hjemmemodeller og kan holde og lage mer mat på en gang. Noen restaurantmikrobølger har dører som også svinger oppover, i stedet for å åpne til den ene siden som de fleste hjemmemodeller. I likhet med boligmodeller er noen kommersielle mikrobølgeovner tilgjengelige med en roterende karusellfunksjon for å sikre jevnere oppvarming av matvarer.
Hovedforskjellen mellom en kommersiell mikrobølgeovn og de fleste boligmodeller er kokekraft. Kommersielle mikrobølger er kraftigere enn en typisk hjemmemikrobølgeovn og er ofte i stand til å lage mat på så lite som halve tiden. De fleste mikrobølger av hjemmet har en maksimal effekt på 1000 til 1200 watt, men en typisk kommersiell mikrobølgeovn vil ha en produksjon på mellom 1500 og 2200 watt. Noen av de dyreste og tunge modellene kan væreEnda kraftigere, med en produksjon på så mange som 3000 watt.
Forhåndsprogrammerte, raske knapper er et annet vanlig trekk ved kommersielle mikrobølger som ikke sees på de fleste boligmodeller. Dette hjelper med å effektivisere operasjoner og gjør bruk av ovnene raskere og enklere for restaurantkokker. Disse knappene lar kokken bare legge maten i mikrobølgeovnen og trykke på en knapp for å aktivere ovnen for ønsket tid.