Cos'è un piroscafo convezione?
Un piroscafo di convezione è un cuocere alimentare che utilizza una ventola per spingere il vapore caldo e l'aria attorno al cibo per cuocerlo più velocemente dei tradizionali metodi di cottura a vapore. Un piroscafo di convezione è adatto per cucinare e cucinare le verdure. Il vapore non viene pressurizzato in un piroscafo di convezione, quindi la cottura può essere interrotta senza danni. I piroscafi di convezione sono relativamente facili da pulire.
Quando si utilizza un piroscafo di convezione, il cibo cucinerà meglio quando c'è spazio tra ogni articolo. Ciò consente al vapore di circolare uniformemente su ogni superficie del cibo. È inoltre consigliabile utilizzare padelle poco profonde per garantire risultati di cottura uniforme. Per gli alimenti in cui il liquido non deve essere salvato, come verdure, padelle perforate funzionano meglio, perché i fori extra forniscono più punti di contatto per il vapore per cucinare il cibo.
Un piroscafo convezione presenta molti vantaggi rispetto ad altri tipi di COOMetodi King e uno dei motivi più popolari per cui le persone scelgono questo metodo è perché è più sano e veloce. Quando il cibo viene cotto in un tale piroscafo, conserva tutto il colore e il sapore di ogni oggetto e non si mescola con gli altri alimenti nel contenitore. Non solo il tempo di preparazione e cottura può essere completato più vicino al tempo di servizio, ma il cibo può essere servito direttamente dalla padella, risparmiando tempo per fare i piatti. Ciò impedisce anche di danneggiare l'aspetto del cibo. Poiché il vapore non viene pressurizzato, il processo di cottura può essere interrotto senza problemi.
Quando si acquista un piroscafo di convezione, si dovrebbe ricercare l'attrezzatura che desidera prima di dirigersi verso il negozio. Le caratteristiche da considerare includono il numero di compartimenti, capacità PAN e fonte di alimentazione. Il piroscafo acquistato dovrebbe essere abbastanza grande da soddisfare le esigenze dell'acquirente, tenere abbastanza padelle per cucinare la quantità di cibo richiesto - essere in grado di cuocere a vapore tutto in una volta è conveniente - e il potere souRCE dovrebbe spiegare come è stato realizzato il vapore. I piroscafi di convezione di gas ed elettrica usano elementi di calore o bruciatori per generare vapore.
Un piroscafo di convezione deve essere pulito dopo ogni utilizzo. Questo processo inizia con la rimozione di tutte le padelle, grate e filtri alimentari. Le griglie e le padelle dovrebbero quindi essere lavate con acqua calda, detergente e una buona spazzola. Tutte le parti devono essere completamente sciacquate ed essiccate prima di essere tornate al piroscafo. Il drenaggio di ogni compartimento deve essere scaricato con una soluzione di degrumi su base mensile per mantenere il piroscafo di convezione sanitario e funzionare bene.