Cos'è un panino alla crema?
Nella sua forma più comune, il panino alla crema è un rotolo a base di farina di grano che è diviso al centro e riempito con panna montata o panna al burro. L'esterno del pane è spesso ricoperto di scaglie di cocco. C'è un'altra versione conosciuta come Cream Horn, che è una pasticceria più chiara sotto forma di un tubo a spirale che è pieno di panna montata. I panini sono un cibo popolare in tutta l'Asia e in particolare a Hong Kong. Ci sono anche versioni europee e scandinave della pasticceria.
La versione cinese di questa pasticceria è più comunemente conosciuta come Coconut Cream Bun. È uno dei pochi dolci asiatici che sono cotti, piuttosto che essere fritti o cotti al vapore. Le versioni di questo cibo possono essere trovate in altri paesi asiatici come Corea, Tailandia e Giappone.
In Thailandia, il panino alla crema è spesso pieno di gelato ed è un popolare cibo di strada. La versione coreana del panino di solito non è così morbida e il ripieno è sigillato all'interno della pasta. Versione giapponeseS del panino crema sono comunemente indicati come panini da crema o kurimu-pan . Un altro panino giapponese noto come kashi-pan , o pane dolce, è spesso pieno di crema al cioccolato.
Ci sono anche panini in crema britannica. Sebbene non siano onnipresenti come la varietà cinese, sono comunque un cibo popolare. Questa versione della pasta è generalmente circolare e disposta più come un piccolo sandwich con pezzi separati uniti dal ripieno di crema.
Nei paesi scandinavi, i panini alla crema sono tradizionalmente serviti come parte delle celebrazioni di Pasqua. Conosciuto come semla , il panino ha un aspetto simile alla versione britannica. La differenza principale tra semla e altre varietà del panino è il condimento, in quanto è in genere realizzato con cardamomo e riempito con pangrattato e pasta di mandorle. Invece di scaglie di cocco, l'esterno del panino crema è spolverato di prigioniazucchero deriso. Alcune panetterie finlandesi offrono i panini alla crema fianco a fianco con la stessa pasta piena di marmellata di frutta.
Il soffio di crema è un'altra pasticceria asiatica simile al panino crema. È più comunemente visto nella cucina vietnamita. La pasticceria è piccola, rotonda e di una consistenza più soffice. Invece di essere collocata in una divisione aperta, la crema è racchiusa nella pasta. Molti ristoranti vietnamiti serviranno sbuffi alla crema come parte complementare del pasto.