Co je to krémová houska?

Ve své nejběžnější formě je krémová houska role na bázi pšenice, která je rozdělena do středu a naplněná šlehačkou nebo máslovým krémem. Vnější strana chleba je často potažena kokosovými vločkami. Existuje další verze známá jako smetanový roh, což je lehčí pečivo ve formě spirálové trubice, která je naplněna šlehačkou. Buchty jsou populární jídlo po celé Asii a zejména v Hongkongu. Existují také evropské a skandinávské verze pečiva.

Čínská verze tohoto pečiva je nejčastěji známá jako buchta kokosového krému. Je to jeden z mála asijských pečiv, který je pečený, spíše než smažené nebo dušené. Verze tohoto jídla najdete v jiných asijských zemích, jako je Korea, Thajsko a Japonsko.

V Thajsku je krémová buchta často plná zmrzliny a je oblíbeným pouličním jídlem. Korejská verze housky obvykle není tak měkká a náplň je utěsněna uvnitř pečiva. Japonská verzeS krémové buchty se běžně označuje jako pudinkové housky nebo kurimu-pán . Další japonská buchta známá jako kashi-pán nebo sladký chléb je často naplněn čokoládovým krémem.

Existují také britské krémové buchty. Ačkoli nejsou tak všudypřítomné jako čínská odrůda, přesto jsou populárním jídlem. Tato verze pečiva je obvykle kruhová a uspořádána spíše jako malý sendvič se samostatnými kousky spojenými krémovým náplním.

Ve skandinávských zemích se krémové buchty tradičně podávají jako součást velikonočních oslav. Známý jako SEMLA je buchta podobná vzhledu jako britská verze. Primárním rozdílem mezi SEMLA a dalšími odrůdami housky je koření, protože je obvykle vyrobena s kardamomem a plná strouhanky a mandlové pasty. Místo kokosových vloček je vnější strana krémové housky poprášena zadánímDered cukr. Některé finské pekárny nabízejí krémové buchty vedle sebe se stejným pečivem naplněným ovocným džemem.

Krémové obláčky je další asijské pečivo, které je podobné krémové housce. Nejčastěji je vidět ve vietnamské kuchyni. Pečivo je malé, kulaté a načechravější konzistence. Spíše než být umístěn v otevřeném rozdělení, krém je uzavřen v pečivu. Mnoho vietnamských restaurací bude podávat krémové obláčky jako doplňková část jídla.