Hvad er en fløde bolle?

I sin mest almindelige form er flødebolle en hvedemelbaseret rulle, der er opdelt i midten og fyldt med pisket fløde eller smørcreme. Det udvendige af brødet er ofte belagt med kokosnøddeflager. Der er en anden version kendt som flødehornet, som er et lettere wienerbrød i form af et spiralrør, der er fyldt med pisket fløde. Boller er en populær mad i hele Asien og især i Hong Kong. Der er også europæiske og skandinaviske versioner af wienerbrødet.

Den kinesiske version af dette wienerbrød er mest almindeligt kendt som Coconut Cream Bun. Det er et af de få asiatiske kager, der er bagt, snarere end at blive stegt eller dampet. Versioner af denne mad kan findes i andre asiatiske lande som Korea, Thailand og Japan.

I Thailand er flødebolle ofte fyldt med is og er en populær gademad. Den koreanske version af bolle er normalt ikke så blød, og fyldningen forsegles inde i wienerbrødet. Japansk versionS af flødebolle omtales ofte som vaniljesausboller eller kurimu-pan . En anden japansk bolle, der er kendt som kashi-pan eller sødt brød, er ofte fyldt med chokoladecreme.

Der er også britiske flødeboller. Selvom de ikke er så allestedsnærværende som den kinesiske sort, er de alligevel en populær mad. Denne version af wienerbrødet er normalt cirkulær og arrangeret mere som en lille sandwich med separate stykker, der er sammenføjet af flødefyldningen.

I skandinaviske lande serveres creme -boller traditionelt som en del af påskefejringerne. Kendt som SEMLA , er bolle ens i udseende som den britiske version. Den primære forskel mellem SEMLA og andre sorter af bolle er krydderier, da det typisk er lavet med kardemomme og fyldt med brødkrummer og mandelpasta. I stedet for kokosnøddeflager, er ydersiden af ​​flødebolle støvet med POWdered sukker. Nogle finske bagerier tilbyder fløde boller side om side med det samme konditor fyldt med frugtsyltetøj.

Cream Puff er en anden asiatisk wienerbrød, der ligner flødebolle. Det ses oftest i vietnamesisk køkken. Kageren er lille, rund og af en fluffier konsistens. I stedet for at blive placeret i en åben split, er cremen lukket i wienerbrødet. Mange vietnamesiske restauranter serverer flødepuffer som en komplementær del af måltidet.