Cos'è un frullatore di pasta?
Un frullatore di pasta, chiamato anche cutter di pasticceria, viene utilizzato per incorporare il burro nella farina quando si prepara la pasticceria. Questo processo è spesso chiamato taglio, poiché si tende a usare il burro freddo e non smesso, risultando in una torta o più tenera di torta o pasticceria. Se fai torte, biscotti o qualsiasi tipo di pasticceria, è probabile che desideri un buon frullatore di pasta a disposizione per aiutarti a fare il lavoro.
Il fondo del frullatore di pasta è una forma a U, con tre o cinque fili di metallo curvo, attraverso il quale il burro può essere tagliato nella farina, provocando il crumpulato, la trama del mais che è più essenziale prima di aggiungere un liquido. La parte superiore del frullatore di pasta è di solito una maniglia dritta, che può essere realizzata in metallo, plastica o legno. L'intera forma sembra un u con una linea attraverso di essa in alto.
Una caratteristica dei fornai può trovare a portata di mano quando si usano un taglierino di pasticceria è una piccola linguetta estesa su un lato in cui è possibile premere il pollice per una maggiore stabilità nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nel tagliare il burro e l'uomo nell'uomoiPulando l'impasto di pasticceria. Ti dà anche la possibilità di premere un po 'più forte, rendendo un lavoro rapido di incorporare burro e farina. Puoi certamente cavartela con un frullatore di pasta che non ha questa funzione, ma molte persone che fanno spesso la pasticceria preferiscono.
Il frullatore di pasta potrebbe benissimo essere uno di quegli strumenti da cucina destinati a diventare arcaici per alcuni. Molte persone ora fondono l'impasto in un robot da cucina o in un mixer stand. Questi funzionano, ma sono costosi. Inoltre, non dovresti davvero incorporare liquidi nell'impasto tramite robot da cucina o mixer. È troppo facile superare l'impasto e creare un impasto glutinoso, che si tradurrà in una crosta più dura. In questi casi, almeno rimuovere la farina mista, il burro e talvolta lo zucchero dal robot o un miscelatore e aggiungi il liquido con qualche giro di mano per incorporarlo rapidamente, oppure puoi usare un frullatore di impasto./p>
Se non si dispone di un cutter di pasticceria o di qualsiasi tipo di mixer, puoi usare una forchetta, due coltelli o persino le mani per fare la pasticceria. Ma c'è poche ragioni per non ottenere un frullatore di pasta. Sono abbastanza economici e puoi trovarne quelli economici, anche al negozio di alimentari per $ 3-5 dollari USA (USD). Se ne vuoi uno leggermente più durevole, specialmente con la funzione di pressa per il pollice, aspettati di pagare circa $ 10 USD.