Cos'è un registro alimentare?
Un tronco alimentare, chiamato anche diario alimentare o diario alimentare, è un metodo di monitoraggio dei pasti frequentemente utilizzato da persone che stanno cercando di perdere peso o apportare altri cambiamenti dietetici. I registri alimentari sono spesso raccomandati dai nutrizionisti e dai dietisti quando lavorano con clienti che potrebbero avere difficoltà a cambiare le loro abitudini alimentari. Si potrebbe scegliere di mantenere anche un registro alimentare da solo, solo per portare più consapevolezza nelle proprie abitudini alimentari. Un semplice taccuino foderato può funzionare come registro alimentare o un foglio di calcolo del computer è un altro ottimo approccio per mantenere organizzate le informazioni.
In un registro alimentare, si determinerà innanzitutto un certo periodo di tempo per il quale lui o lei registrerà l'assunzione di cibo. Questo potrebbe essere solo un giorno, o fino a una settimana, due settimane o un mese. In generale, è una buona idea mantenere un registro per almeno una settimana, al fine di ottenere il quadro più completo possibile delle abitudini alimentari. Questa immagine completa inizierà a illustrare chiaramente dove ChanGES deve essere realizzato.
Il tipo più elementare di registro alimentare in genere comporta scrivere ogni singola cosa che si mangia o beve durante il giorno. Molte persone sono scioccate nel vedere quanto effettivamente mangiano quando sono costretti a scriverlo, scoprendo che spesso mangiano insensatamente durante il giorno, il che può contribuire con un aumento di peso. Potrebbe non essere nemmeno necessario scrivere il contenuto calorico del cibo; Spesso l'elenco è sufficiente.
Alcuni scelgono di ricercare il contenuto calorico del cibo, tuttavia, e renderlo anche parte del registro degli alimenti. Questo può essere molto utile per qualcuno che sta cercando di perdere una notevole quantità di peso o che sta cercando di mangiare un numero specifico di calorie per corrispondere a un obiettivo di esercizio. Il conteggio delle calorie è uno dei modi più efficaci per alterare la dieta e perdere peso.
Mantenere un tronco alimentare per un dietista lo consente anche olei per formulare raccomandazioni specifiche per i cambiamenti dietetici. Ad esempio, se un dietista vede che si beve una soda a pranzo ogni giorno, potrebbe raccomandare che il cliente sostituisca quella soda con acqua o tè freddo senza zucchero. Al cliente verrà probabilmente chiesto di continuare a mantenere il registro degli alimenti fino a quando non sono state apportate modifiche durature o fino a quando non sono stati raggiunti gli obiettivi di perdita di peso o salute, come lo più glicemia o il colesterolo inferiore.