Cos'è una mela Fuji?
Le mele Fuji sono una varietà di mele creata per la prima volta in Giappone. Un nuovo arrivato relativo al mondo Apple, la Fuji Apple è diventata rapidamente molto popolare in tutto il mondo. Hanno una carne dolce, nitida e bianca che viene spesso consumata cruda, ma regge anche bene quando è cotto.
Fuji History
Un incrocio tra due mele americane - The Red Delicious e Ralls Janet - la Fuji Apple è stata creata da ricercatori giapponesi. Fu rilasciato in quel paese nei primi anni '60, ma non si diffuse negli Stati Uniti fino agli anni '80. Da quel momento, è diventata una delle mele più popolari ed è prodotta commercialmente negli Stati Uniti, in Giappone, in Cina e in altri paesi.
L'origine del nome della mela è contestata. La maggior parte dei conti sostiene che la mela deriva il suo nome da una città chiamata Fujisaki, situata in un'area di crescita della mela del Giappone chiamata Prefettura di Aomori, situata nella regione più settentrionale sull'isola principale del Giappone. Altri suggeriscono che non prendesse il nomeMount Fuji, una montagna situata a sud -est di Tokyo, ma questo è probabilmente inaccurato.
Scegliere una mela Fuji
Le mele Fuji sono disponibili in molte località per la maggior parte dell'anno; Maturano alla fine della stagione e tendono a raggiungere la loro vetta disponibilità nell'emisfero settentrionale in ottobre e novembre. Hanno una lunga durata di conservazione, quindi quelli raccolti in ottobre potrebbero essere disponibili durante la prima metà dell'anno successivo.
Il Fuji è una mela molto rotonda, a differenza del suo genitore delizioso rosso. È anche in genere medio -grande, sebbene il più grande spesso tende ad essere meno saporito. Frutta soda e di medie dimensioni che si sente solida è spesso la scelta migliore. I consumatori dovrebbero cercare una pelle liscia che non si raggruppa quando si sfrega. Una buona mela è di solito verde o gialla-verde, con luci rosse o un lavaggio rosa. Potrebbe avere anche un motivo a spillo o a strisce sulla pelle.
usando le mele fuji
A causa della loro fermezza e dolcezza, le mele Fuji sono popolari per mangiare crudo, da sole o nelle insalate. Possono avere una leggera acidità, che molte persone amano per bilanciare il dolce. Se mantenute in una posizione fresca - come un frigorifero - queste mele possono rimanere fresche per nove mesi o più, quindi se vengono acquistate fresche durante il tardo autunno, possono essere godute a lungo. Possono anche essere congelati.
La carne ferma della mela Fuji regge molto bene alla cottura. Può essere una buona scelta per torte e patatine, sebbene altre varietà - come la bellezza di Cortland e Roma - possano essere migliori. I fujis non hanno sempre un sapore forte, quindi potrebbero non fornire il miglior gusto al piatto. Possono anche essere usati per la salsa di mele, poiché la loro dolcezza significa che è necessario poco zucchero extra.