Cos'è una cantina fantasma?

Una cantina fantasma è una reliquia della fiorente cultura vinificazione della fine del 1800 della Napa Valley. La Napa Valley è ampiamente riconosciuta oggi come una delle principali regioni di vinificazione del mondo, con una serie di vini di spicco e vini provenienti da questa regione della California. Molte persone sono sorprese di apprendere che la storia di vinificazione della Napa Valley precede il famigerato giudizio di Parigi nel 1976, quando i vini in salita della California hanno battuto un certo numero di famosi vini francesi in una degustazione cieca.

coltivazione di vini nella valle della Napa. Tuttavia, la produzione di vino di Napa iniziò a vacillare all'inizio del XX secolo, prima a causa del divieto, e poi a causa della depressione. Le cantine hanno anche lottato con i parassiti dell'uva che hanno decimato alcuni raccolti. Molte cantine furono costrette a chiudere le porte e le loro attrezzature e strutture furono autorizzate a decadereFino agli anni '70, quando l'industria vinicola della Napa Valley fu ringiovanita e alcune persone fecero sforzi per preservare la ricca storia delle cantine della regione.

Una cantina fantasma può assumere due forme. Il primo è quello di una cantina funzionante. Una cantina fantasma funzionante è stata spesso sostanzialmente rinnovata e può assomigliare alla sua controparte del 1800 solo in nome, con nuove attrezzature, grotte che invecchiano e strutture. Una manciata di cantine fantasma funzionanti hanno ancora viti più anziane in atto e alcune hanno conservato annessi e attrezzature del 1800 come curiosità. Alcuni usano anche le grotte di vino originali per invecchiare e archiviare vini in edizione speciale.

Si stima che il numero di numeri di cantine di fantasmi funzionanti nelle dozzine, tra cui stabilimenti come The Hall Winery, Storybook Mountain Vineyards, Château Montelena e la Franco-Swiss Winery vicino a Saint Helena. È possibile fare una degustazione guidata di Napa 'S Ghost Canies e tali viaggi possono essere molto interessanti, per coloro che sono interessati alla storia dei vini della California e della California in generale.

Più comunemente, una cantina fantasma non è più una cantina. Alcune case private nella Napa Valley sono in realtà cantine convertite, così come alcuni centri commerciali e aziende. Mentre queste strutture non producono più vini, le tracce del passato a volte possono essere scoperte, specialmente nel caso di lavori di ristrutturazione in cui è stata conservata la tradizione di vinificazione del sito. Ad esempio, alcune aziende situate sul sito di una cantina fantasma hanno mantenuto botti di vino e attrezzature pressanti.