O que é uma vinícola fantasma?

Uma vinícola fantasma é uma relíquia da próspera cultura de vinificação no final de 1800 do Vale do Napa. O vale de Napa é amplamente reconhecido hoje como uma das principais regiões de vinificação do mundo, com vários vinhos e enólogos proeminentes provenientes desta região da Califórnia. Muitas pessoas ficam surpresas ao saber que a história de vinícolas do vale de Napa há muito tempo antecede o infame julgamento de Paris em 1976, quando os vinhos iniciantes da Califórnia venceram vários vinhos franceses famosos em uma degustação cega.

Cultivação de vinhos em Wine 18. No entanto, a produção de vinhos de Napa começou a vacilar no início do século XX, primeiro por causa da proibição e depois por causa da depressão. As vinícolas também lutaram com pragas de uva que dizimavam algumas colheitas. Muitas vinícolas foram forçadas a fechar suas portas, e seus equipamentos e instalações foram autorizados a decairAté a década de 1970, quando a indústria vinícola de Napa Valley era rejuvenescida, e algumas pessoas fizeram esforços para preservar a rica história das vinícolas da região.

Uma vinícola fantasma pode assumir duas formas. A primeira é a de uma vinícola que trabalha. Uma vinícola fantasma em funcionamento tem sido substancialmente renovada e pode se parecer apenas com o seu colega de 1800 em nome, com novos equipamentos, cavernas de envelhecimento e instalações. Um punhado de vinícolas fantasmas que trabalha ainda tem videiras mais antigas, e algumas preservaram dependências e equipamentos do século XIX como curiosidades. Alguns também usam as cavernas de vinho originais para envelhecer e armazenar vinhos de edição especial.

Estima-se que o número de números de vinícolas fantasmas em funcionamento nas dezenas, incluindo estabelecimentos como a vinícola Hall, o Storybook Mountain Vineyards, o Château Montelena e o Franco-Swiss Winery, perto de Saint Helena. É possível fazer uma degustação guiada de Napa 'S Ghost Wineries, e essas viagens podem ser muito interessantes, para aqueles que estão interessados ​​na história dos vinhos da Califórnia e da Califórnia em geral.

Mais comumente, uma vinícola fantasma não é mais uma vinícola. Algumas casas particulares no vale de Napa são na verdade vinícolas convertidas, assim como alguns shopping centers e empresas. Embora essas instalações não produzam mais vinhos, os traços do passado às vezes podem ser descobertos, especialmente no caso de reformas em que a tradição de vinificação do local foi preservada. Por exemplo, algumas empresas localizadas no local de uma vinícola fantasma retinham barris de vinho e equipamentos de prensagem.