Co je to vinařství?

Ghost Winery je relikvie pro prosperující kulturu vinařství na konci 18. století. Údolí Napa je dnes široce uznáváno jako jeden z předních vinařských regionů na světě, přičemž z této oblasti Kalifornie přichází řada prominentních vín a vinařů. Mnoho lidí je překvapeno, když se dozví, že vinařská historie Napa Valley dlouho předchází neslavným úsudku Paříže v roce 1976, kdy vína z kalifornie v polovině 1800 let porazila řadu slavných francouzských vín. Produkce vína Napa se však začala na začátku 20. století, nejprve kvůli zákazu, a to kvůli depresi. Vinařství také bojovalo s hroznovými škůdci, které zdecimovaly některé sklizně. Mnoho vinařství bylo nuceno zavřít dveře a jejich vybavení a zařízení se mohla rozkládatAž do 70. let, kdy byl vinařský průmysl Napa Valley omlazen, a někteří lidé se snažili zachovat bohatou historii vinařství v regionu.

vinařství duchů může mít dvě formy. První je pracovní vinařství. Pracovní vinařství duchů bylo často v podstatě zrekonstruováno a může se podobat jeho protějšku z 18. století pouze v názvu, s novým vybavením, stárnoucími jeskyněmi a zařízeními. Hrstka pracujících vinařství duchů má stále na místě starší vinné révy a některé zachovaly přístavby a vybavení z 18. století jako kuriozity. Někteří také používají původní jeskyně vína k věku a ukládají vína speciální vydání.

Odhaduje se, že počet čísel pracujících duchů v desítkách, včetně zařízení jako Hall Winery, Storybook Mountain Vineyards, Château Montelena a Franco-Swiss Winery poblíž Saint Heleny. Je možné jít na ochutnávku Napa.S duchové vinařství a takové výlety mohou být velmi zajímavé pro ty, kteří se zajímají o historii kalifornských vín a Kalifornie obecně.

Častěji, vinařství duchů již není vinařstvím. Některé soukromé domy v údolí Napa jsou ve skutečnosti přeměněné vinařství, stejně jako některá nákupní centra a podniky. I když tato zařízení již nevyrábějí vína, stopy minulosti lze někdy odhalit, zejména v případě rekonstrukcí, kde byla zachována tradice vinařství. Například některé podniky umístěné na místě vinařství duchů si zachovaly sudy vína a lisovací zařízení.