Cos'è un sandwich a ferro di cavallo?
Il sandwich a cavallo fu servito per la prima volta a Springfield, nell'Illinois negli Stati Uniti alla fine degli anni 1920. Storicamente, il sandwich a ferro di cavallo è stato realizzato con due spesse fette di pane tostato disposte in modo sandwich a faccia aperta. Il toast è stato quindi condito con una grande fetta di prosciutto, a volte modellato a forma di ferro di cavallo, seguito da un mucchio di patatine fritte e un po 'di salsa di formaggio bianco. Mentre la popolarità del sandwich si diffuse, molte varianti iniziarono a svilupparsi negli Stati Uniti e in tutto il mondo.
La posizione di origine del sandwich è ben nota, ma esattamente chi ha inventato il sandwich è ancora discusso. Alcuni credono che sia stato inventato dallo chef Joe Schweska mentre era impiegato al Leland Hotel. Altri attesteranno il fatto che è stato Steve Tomko che ha inventato il sandwich. Per coincidenza, Steve Tomko era una lavastoviglie adolescente al Leland Hotel nello stesso periodo in cui si diceva che Joe Scheweska avesse inventato il sandwich.
uno dei var principaliIazioni del sandwich a ferro di cavallo che si può trovare risiede con il tipo di carne usata come componente principale. Mentre molti posti continuano a servire la tradizionale fetta di prosciutto, altri usano comunemente polpette di hamburger o petti di pollo che sono fritti o grigliati. Si possono anche trovare varie altre carni, tra cui fette di lombo di maiale o pesce fritto.
Le patatine fritte sono una componente abbastanza standard del sandwich a ferro di cavallo, con le uniche varianti che si trovano nel tipo di patatine utilizzate. La salsa di formaggio, d'altra parte, è l'oggetto con gli ingredienti più unici utilizzati per crearla. Si ritiene che ogni stabilimento che serve il sandwich a ferro di cavallo abbia la propria variazione della salsa di formaggio. Può variare da una base cheddar gialla affilata a una base di formaggio svizzero o altro in mezzo. Il tipo di formaggio utilizzato per creare la salsa può essere basato sulle preferenze personali dello chef o sul comune Ceee della particolare area in cui viene servita.
Altre varianti includono una versione per la colazione del sandwich a ferro di cavallo che utilizza i marroni hash al posto delle patatine e aggiunge uova come componente primario. La pancetta viene talvolta sostituita anche per il prosciutto tradizionale in questa varietà. Poiché una delle caratteristiche più comuni del sandwich è le sue dimensioni sostanziali, quelle con appetiti più piccoli possono essere più inclini a un sandwich di pony. Questa variazione non è altro che una versione più piccola del sandwich a ferro di cavallo.