O que é um sanduíche de ferradura?

O sanduíche de ferradura foi servido pela primeira vez em Springfield, Illinois, nos EUA, no final da década de 1920. Historicamente, o sanduíche de ferradura era feito com duas fatias grossas de pão tostado, de maneira sanduíche de rosto aberto. A torrada foi então coberta com uma grande fatia de presunto, às vezes formado na forma de uma ferradura, seguida por uma pilha de batatas fritas e um pouco de molho de queijo branco. À medida que a popularidade do sanduíche se espalhou, muitas variações começaram a se desenvolver nos EUA e em todo o mundo.

A localização da origem do sanduíche é bem conhecida, mas exatamente quem inventou o sanduíche ainda é debatido. Alguns acreditam que foi inventado pelo chef Joe Schweska enquanto ele trabalhava no Leland Hotel. Outros atestarão o fato de Steve Tomko que inventou o sanduíche. Coincidentemente, Steve Tomko era uma máquina de lavar louça adolescente no Leland Hotel durante o mesmo tempo que Joe Scheweska teria inventado o sanduíche.

um dos principais VarAs idades do sanduíche de ferradura que podem ser encontradas estão no tipo de carne usada como componente primário. Enquanto muitos lugares continuam a servir a fatia tradicional de presunto, outros geralmente usam rissóis de hambúrguer ou peitos de frango fritos ou grelhados. Várias outras carnes, incluindo fatias de lombo de porco ou peixe frito, também podem ser encontradas.

As batatas fritas são um componente bastante padrão do sanduíche de ferradura, com as únicas variações encontradas no tipo de batata frita usada. O molho de queijo, por outro lado, é o item com os ingredientes mais exclusivos usados ​​para criá -lo. Acredita -se que cada estabelecimento que sirva o sanduíche de ferradura tenha sua própria variação do molho de queijo. Pode variar de uma base cheddar amarela afiada a uma base de queijo suíço ou qualquer coisa intermediária. O tipo de queijo usado para criar o molho pode ser baseado na preferência pessoal do chef ou no C Comum CHeese da área específica em que está sendo servida.

Outras variações incluem uma versão para o café da manhã do sanduíche de ferradura que utiliza marrons de hash no lugar das batatas fritas e adiciona ovos como um componente primário. Às vezes, o bacon é substituído pelo presunto tradicional nessa variedade. Como uma das características mais comuns do sanduíche é o tamanho substancial, aqueles com apetites menores podem estar mais inclinados a um sanduíche de pônei. Essa variação nada mais é do que uma versão menor do sanduíche de ferradura.