O que é mergulho de cebola francesa?
Dipa de cebola francesa é um mergulho com chip de batata à base de creme de leite que é aromatizado com cebola e outros temperos. Originalmente projetado para imitar o sabor da sopa de cebola francesa, o mergulho de cebola francesa é uma adição de festa popular. Pode ser comprado pré -fabricado, feito com creme de leite e mistura de sopa seca ou criada com ingredientes frescos.
As versões mais simples do DIP francês de cebola combinam creme de leite com a mistura de sopa de cebola francesa seca. Imediatamente antes de servir, a mistura de sopa é completamente agitada no creme de leite. Em seguida, o mergulho pode ser servido no recipiente de creme de leite ou transferido para um prato mais sofisticado.
Quando a queda de cebola francesa é feita com ingredientes frescos, cebola doce ou cebola amarela, geralmente combinada com açúcar branco ou marrom, são normalmente usados. Além disso, o molho Worcestershire, o creme de leite e a maionese ou o iogurte simples são ingredientes usuais. Shallots ou cebola em pó pode ser adicionada para aumentar o sabor da cebola, e o caldo de carne ou cogumelo às vezes é incluído para aumentar TO sabor da sopa de cebola francesa. Algumas versões também podem adicionar suco de limão ou vinagre, e o sal e a pimenta geralmente estão incluídos. Ocasionalmente, o queijo parmesão também pode ser misturado ao mergulho.
Para fazer moldes de cebola francesa, as cebolas são normalmente caramelizadas ou refogadas em uma mistura de manteiga e azeite. Se o açúcar estiver incluído, é aquecido com a cebola. Os outros ingredientes são misturados separadamente antes que as cebolas cozidas sejam adicionadas. Algumas versões podem deglear a panela com água ou cozinhar as cebolas e temperos com vinagre antes de adicionar a mistura aquecida à mistura de creme de leite.
O sabor exato deste mergulho varia dependendo dos ingredientes específicos utilizados. Se a cebola doce ou o açúcar for usado, o mergulho será doce, mas se vários tipos de aromatizações de cebola forem usados, o mergulho terá mais uma mordida. A consistência também varia. Dipa de cebola francesa completa pode ser purificada para um mais suave, CRconsistência mais e mais à esquerda com pedaços de cebola. Se o mergulho ficar muito grosso, o leite poderá ser adicionado para diminuir a mistura.
O mergulho deve ser resfriado antes do uso. Quando servido, pode ser decorado com cebolinha picada ou cebola verde. Embora geralmente usado para batatas fritas de batata, esse mergulho também pode ser usado para vegetais frescos ou como uma cobertura de creme de leite mais têmea em batatas assadas. Quando não estiver em uso, ele deve ser armazenado em uma geladeira. Dipa de cebola francesa caseira mantém por vários dias quando armazenado adequadamente.