Co to jest francuska cebula?
French cebulowy dip to kwaśny dip chipów ziemniaczanych, który jest smakowany cebulą i innymi przyprawami. Pierwotnie zaprojektowany, aby naśladować smak francuskiej zupy cebulowej, francuska cebula jest popularnym dodatkiem imprezowym. Można go kupić Premade, wykonane z kwaśnej śmietany i suszonej mieszanki zupy lub utworzyć ze świeżych składników.
Najprostsze wersje francuskiego dipu cebulowego łączą kwaśną śmietanę z suszoną francuską mieszanką zupy cebulowej. Bezpośrednio przed porcją mieszanka zupa jest dokładnie mieszana w kwaśnej śmietanie. Następnie dip może być podawany w kwaśnym pojemniku lub przenoszony na bardziej wyszukane naczynie.
Kiedy francuska cebula jest wykonana ze świeżych składników, słodkiej cebuli lub żółtej cebuli, często w połączeniu z białym lub brązowym cukrem. Ponadto sos Worcestershire, kwaśny śmietana i majonez lub zwykły jogurt to zwykłe składniki. Shalots lub Cebula proszek można dodać w celu zwiększenia smaku cebuli, a czasem wołowiny lub bulion grzybowySmak z zupy z cebulą. Niektóre wersje mogą również dodawać sok z cytryny lub ocet, a sól i pieprz zwykle są uwzględniane. Czasami parmezan może być również zmieszany z dipem.
Aby zanurzyć francuską cebulę, cebula jest zwykle karmelizowana lub smażona w mieszance masła i oliwy z oliwek. Jeśli uwzględniono cukier, ogrzewa się go cebulą. Pozostałe składniki mieszają się osobno przed dodaniem gotowanej cebuli. Niektóre wersje mogą odstraszać patelnię wodą lub gotować cebulę i przyprawy occie przed dodaniem podgrzewanej mieszanki do mieszanki kwaśnej śmietany.
Dokładny smak tego zanurzenia różni się w zależności od zastosowanych składników. Jeśli zastosowano słodką cebulę lub cukier, dip będzie słodki, ale jeśli zastosowano wiele rodzajów smaku cebuli, dip będzie miał więcej ugryzienia. Spójność również będzie się różnić. Ukończone francuskie zanurzenie cebuli można puścić na płynniejsze, CREamier spójność lub pozostawiona z kawałkami cebuli. Jeśli dip staje się zbyt gęsty, mleko można dodać, aby rozrzedzić mieszaninę.
Dip powinien zostać schłodzony przed użyciem. Po podaniu może być przyozdobiono posiekanym szczypiorku lub zielonej cebuli. Chociaż zwykle jest używany do chipsów ziemniaczanych, ten dip może być również używany do świeżych warzyw lub jako tangier kwaśny śmietana na pieczone ziemniaki. Gdy nie jest używany, powinien być przechowywany w lodówce. Domowe francuskie zanurzenie cebuli utrzymuje się przez kilka dni, gdy jest odpowiednio przechowywane.