Cos'è un involucro di lattuga?

Gli impacchi di lattuga sono simili agli involucri sandwich, ma usano lattuga anziché focaccia per contenere gli altri ingredienti. Qualsiasi tipo di sandwich può essere realizzato come un involucro di lattuga e è possibile utilizzare diversi tipi di lattuga. La lattuga iceberg è un'opzione popolare, poiché le foglie tendono ad essere solide e croccanti, sebbene grandi e foglie romaine flessibili sono anche adatte a usare come impacchi. Altre varietà di lattuga, come la scarica un po 'amara, possono anche essere adatte a determinati tipi di impacchi. A causa del fatto che non vengono utilizzati prodotti di pane nella realizzazione di un involucro di lattuga, questi sostituti del sandwich tendono ad essere più bassi sia nelle calorie che nei carboidrati rispetto ad altre opzioni simili.

Gli impacchi sandwich sono stati popolari dagli anni '80, sebbene la lattuga sia stata usata come sostituzione del pane in determinate circostanze ancora più a lungo. Il termine avvolgimento non è stato utilizzato fino agli anni '80, ma alcuni ristoranti hanno servito hamburger con lattuga al posto dei panini giàGli anni '70. Questi primi esempi in genere usavano due foglie di lattuga che non erano necessariamente avvolte attorno alle otturazioni, sebbene il concetto di base fosse lo stesso. Molti prodotti venduti come involucri di lattuga usano ancora questo metodo simile a un sandwich, specialmente quando vengono utilizzate alcune varietà di lattuga.

Esistono molti tipi diversi di impacchi di lattuga, poiché quasi ogni tipo di sandwich o un involucro sandwich, possono usare lattuga anziché pane. I materiali sandwich tradizionali, come carne e formaggio, possono essere utilizzati per creare un involucro di lattuga, così come insalata di pollo e altri cibi che sono comunemente usati come ripieni per avvolgimenti sandwich. È anche possibile utilizzare un'ampia varietà di lattughe diverse, sebbene l'iceberg sia una delle opzioni più comuni. La lattuga iceberg tende ad essere rigida e croccante, il che può permettergli di essere un buon sostituto del pane. Avvolgimenti più tradizionali che coinvolgono effettivamente la lattuga intorno a TLe otturazioni, invece di usare solo due foglie per preparare un panino, in genere usano la Romaine e altre varietà foglie.

Le due principali differenze tra un involucro di lattuga e un involucro sandwich, a parte il gusto, sono il contenuto calorico e dei carboidrati. La lattuga è molto bassa sia nelle calorie che nei carboidrati, mentre il pane tende ad essere molto più alto sull'indice glicemico. Ciò significa che un involucro di lattuga può spesso essere un buon sostituto per qualcuno che è a una dieta a basso contenuto di carboidrati o ha bisogno di guardare i suoi carboidrati o input calorici per altri motivi.