O que é um envoltório de alface?
Os envoltórios de alface são semelhantes aos envoltórios de sanduíche, mas eles usam alface em vez de pão sírio para conter os outros ingredientes. Qualquer tipo de sanduíche pode ser feito como um envoltório de alface, e vários tipos diferentes de alface podem ser usados. A alface de iceberg é uma opção popular, uma vez que as folhas tendem a ser sólidas e crocantes, embora folhas de romaias grandes e flexíveis também sejam adequadas para usar como envoltórios. Outras variedades de alface, como a escarola um tanto amarga, também podem ser uma boa opção para certos tipos de envoltórios. Devido ao fato de que nenhum produto de pão é usado na criação de um envoltório de alface, esses substitutos do sanduíche tendem a ser mais baixos em calorias e carboidratos do que outras opções semelhantes.
Os envoltórios sanduíches são populares desde os anos 80, embora a alface tenha sido usada como substituição de pão em determinadas circunstâncias por mais tempo. O termo envoltório não foi usado até a década de 1980, mas alguns restaurantes serviram hambúrgueres com alface no lugar de pães tão cedo quantoa década de 1970. Esses primeiros exemplos normalmente usavam duas folhas de alface que não estavam necessariamente enroladas nos recheios, embora o conceito básico fosse o mesmo. Muitos produtos que são vendidos como envoltórios de alface ainda usam esse método semelhante a um sanduíche, especialmente quando certas variedades de alface são usadas.
Existem muitos tipos diferentes de envoltórios de alface, já que quase qualquer tipo de sanduíche, ou sanduíche, pode usar alface em vez de pão. Os materiais de sanduíche tradicionais, como carne e queijo, podem ser usados para fazer um envoltório de alface, assim como a salada de frango e outros alimentos que são comumente usados como recheios para envoltórios de sanduíche. Também é possível usar uma grande variedade de alfaces diferentes, embora o Iceberg seja uma das opções mais comuns. A alface de iceberg tende a ser rígida e crocante, o que pode permitir que seja um bom substituto de pão. Envoltórios mais tradicionais que envolvem alface na verdadeEle recheia, em vez de apenas usar duas folhas para fazer um sanduíche, normalmente usa Romaine e outras variedades de folhas.
As duas principais diferenças entre um envoltório de alface e um envoltório de sanduíche, além do sabor, são o conteúdo calórico e de carboidratos. A alface é muito baixa em calorias e carboidratos, enquanto o pão tende a ser muito maior no índice glicêmico. Isso significa que um embrulho de alface geralmente pode ser um bom substituto para alguém que está com uma dieta com pouco carboidrato ou precisa assistir a seus carboidratos ou entradas calóricas por outros motivos.