Hvad er en salatindpakning?
Salatindpakning ligner sandwichindpakninger, men de bruger salat i stedet for fladbrød til at indeholde de andre ingredienser. Enhver form for sandwich kan i stedet fremstilles som en salatindpakning, og der kan anvendes en række forskellige typer salat. Isberg salat er en populær mulighed, da bladene har en tendens til at være solide og crunchy, skønt store, fleksible romaine -blade også er velegnet til at bruge som indpakning. Andre sorter af salat, såsom den noget bitre escarole, kan også være en god pasform til visse typer indpakning. På grund af det faktum, at der ikke bruges nogen brødprodukter til fremstilling af en salatindpakning, har disse sandwich -substitutter en tendens til at være lavere i både kalorier og kulhydrater end andre lignende muligheder.
Sandwichindpakninger har været populære siden 1980'erne, skønt salat er blevet brugt som brødudskiftning under visse omstændigheder i endnu længere tid. Udtrykket indpakning blev ikke brugt før i 1980'erne, men nogle restauranter serverede hamburgere med salat i stedet for boller så tidligt som1970'erne. Disse tidlige eksempler anvendte typisk to blade af salat, som ikke nødvendigvis var pakket rundt om fyldningerne, skønt det grundlæggende koncept var det samme. Mange produkter, der sælges som salatindpakning, bruger stadig denne sandwichlignende metode, især når der anvendes visse sorter af salat.
Der er mange forskellige slags salatindpakninger, da næsten enhver form for sandwich eller sandwichindpakning kan bruge salat i stedet for brød. Traditionelle sandwichmaterialer, såsom kød og ost, kan bruges til at fremstille en salatindpakning, ligesom kyllingesalat og andre fødevarer, der ofte bruges som fyld til sandwichindpakning. Det er også muligt at bruge en lang række forskellige salucer, skønt Iceberg er en af de mest almindelige muligheder. Isberg salat har en tendens til at være stiv og crunchy, hvilket kan give det mulighed for at være en god brødstat. Mere traditionelle indpakninger, der involverer faktisk indpakning af salat omkring TI stedet for bare at bruge to blade til at fremstille en sandwich, bruger han typisk romaine og andre blade sorter i stedet for at bruge to blade til at lave en sandwich.
De to hovedforskelle mellem en salatindpakning og en sandwichindpakning, bortset fra smag, er det kalori- og kulhydratindhold. Salat er meget lav i både kalorier og kulhydrater, mens brød har en tendens til at være meget højere på det glykæmiske indeks. Det betyder, at en salatindpakning ofte kan være en god erstatning for en, der enten er på en lavkolhydratdiæt, eller har brug for at se hans kulhydrat eller kalorieindgange af andre grunde.