Cos'è una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Una dieta a basso contenuto di carboidrati è un tipo di piano alimentare che limita l'assunzione di carboidrati, in genere ai fini della perdita di peso. I carboidrati includono cibi ricchi di amido come pane, pasta, cereali e riso, nonché frutta e verdura. La limitazione di questi alimenti influisce teoricamente i livelli di insulina nel corpo, portando a una più bassa zucchero nel sangue, che incoraggia il corpo a abbattere il grasso piuttosto che conservarlo.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati praticamente va di pari passo con una dieta ad alta proteina. I carboidrati sono sostituiti con proteine trovate in prodotti di carne, latticini, pesci e soia, nonché alcune verdure a foglia verde. Questa è semplicemente la premessa di base di una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma ci sono molte varianti. Un paio di notevoli esempi nel campo della dieta a basso contenuto di carboidrati, specialmente popolari alla fine degli anni '90 e all'inizio degli anni 2000, sono Atkins Diet ™ e South Beach Diet ™.
nuTrizionisti e scienziati rimangono relativamente incerti sull'impatto sulla salute e sugli effetti a lungo termine del rimanere su una dieta a basso contenuto di carboidrati. Sebbene possa incoraggiare la perdita di peso, può anche aumentare i livelli di colesterolo a causa dei livelli di grassi saturi riscontrati in molte carne, pollame e prodotti lattiero -caseari. Un altro effetto collaterale di alcune diete a basso contenuto di carboidrati particolarmente restrittive è uno stato corporeo noto come chetosi, in cui il corpo sta usando i depositi di grasso per l'energia e il rilascio di acetone nel respiro e nelle urine, che può causare odore spiacevole. Sebbene alcuni sostengano che la chetosi sia uno stato potenzialmente dannoso per il corpo, questa affermazione rimane relativamente non dimostrata.
Non è necessario seguire una determinata dieta per vivere con una dieta a basso contenuto di carboidrati o anche per ridurre leggermente i carboidrati mangiati in generale. Molte persone trovano successo nella perdita di peso semplicemente tagliando i carboidrati trovati in cibi zuccherati, amidacei, come ciambelle, pane bianco e riso o bibite. È generalmente considerato sano mangiare fruttiD verdure, anche su alcuni piani di carboidrati bassi. Gli alimenti realizzati con farina bianca possono essere sostituiti con prodotti a grana integrale e altri alimenti contenenti più fibre.
Quando si decide di provare una dieta a basso contenuto di carboidrati, è una buona idea fare quante più ricerche possibile per trovare una dieta molto probabile che funzioni in uno stile di vita particolare. Tieni in mente problemi come la pianificazione dei pasti, gli spuntini e le restrizioni alimentari. La maggior parte incoraggia la restrizione calorica, che può incoraggiare la perdita di peso, ma che può essere più difficile da mantenere nel tempo. Tieni presente che l'esercizio fisico è generalmente una componente necessaria di qualsiasi dieta incoraggiando la perdita di peso ed è spesso un fattore più probabile che porti al successo nel complesso se usato in combinazione con un piano alimentare sano.