Co to jest dieta o niskiej zawartości węglowodanów?
Dieta o niskiej zawartości węglowodanów jest rodzajem planu jedzenia, który ogranicza spożycie węglowodanów, zwykle w celu utraty wagi. Węglowodany obejmują pokarmy skrobiowe, takie jak chleb, makaron, ziarna i ryż, a także owoce i warzywa. Teoretycznie ograniczenie tych żywności wpływa na poziom insuliny w organizmie, co prowadzi do niższego poziomu cukru we krwi, co zachęca organizm do rozkładania tłuszczu, a nie przechowywania.
Dieta o niskiej zawartości węglowodanów praktycznie zawsze idzie w parze z dietą o wysokiej zawartości białka. Węglowodany zastępują białka występujące w produktach mięsnych, nabiału, ryb i sojowych, a także niektóre zielone warzywa. Jest to po prostu podstawowa przesłanka diety o niskiej zawartości węglowodanów, ale istnieje wiele odmian. Kilka godnych uwagi przykładów w dziedzinie diety o niskiej zawartości węglowodanów, szczególnie popularnych na przełomie lat 90. i 2000., to Atkins Diet ™ i South Beach Diet ™.
nuTirtionists i naukowcy pozostają względnie niepewni na temat wpływu zdrowia i długoterminowego wpływu pozostania na dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Chociaż może to zachęcać do utraty masy ciała, może również zwiększyć poziom cholesterolu z powodu poziomu tłuszczów nasyconych występujących w wielu mięsie, drobiu i produktach mlecznych. Kolejnym efektem ubocznym niektórych szczególnie restrykcyjnych diet o niskiej zawartości węglowodanów jest stan ciała zwany ketozą, w którym organizm stosuje sklepy tłuszczowe do energii i uwalnia aceton w oddechu i moczu, co może powodować nieprzyjemny zapach. Chociaż niektórzy twierdzą, że ketoza jest potencjalnie szkodliwym stanem dla organizmu, twierdzenie to pozostaje stosunkowo niesprawdzone.
Nie jest konieczne przestrzeganie określonego planu diety, aby żyć na diecie o niskiej zawartości węglowodanów, a nawet nieznacznie zmniejszyć spożywane węglowodany ogólnie. Wiele osób odnosi sukcesy w odchudzaniu, po prostu wycinając węglowodany znalezione w słodkich, skrobiowych potrawach, takich jak pączki, biały chleb i ryż lub napoje gazowane. Ogólnie jest uważane za zdrowe do jedzenia owocówD Warzywa, nawet w przypadku niektórych planów o niskiej zawartości węglowodanów. Pokarmy wykonane z białej mąki można zastąpić produktami pełnoziarniskowymi i innymi pokarmami zawierającymi więcej błonnika.
Podejmując decyzję o wypróbowaniu diety o niskiej zawartości węglowodanów, dobrym pomysłem jest przeprowadzenie jak największej liczby badań, aby znaleźć dietę, która najprawdopodobniej będzie działać w określonym stylu życia. Pamiętaj o takich problemach, jak planowanie posiłków, przekąski i ograniczenia żywności. Większość zachęca do ograniczenia kalorii, które może zachęcać do utraty wagi, ale z czasem może być trudniejsze do utrzymania. Należy pamiętać, że ćwiczenia są ogólnie niezbędnym elementem każdej diety zachęcającej do utraty wagi i często jest bardziej prawdopodobne, że ogólnie prowadzi do sukcesu w połączeniu ze zdrowym planem odżywiania.