Cos'è uno spiedino di carne?
Uno spiedino di carne è un'asta lunga e sottile che è progettata per essere infilata attraverso carne o carni miste per tenerle insieme mentre cuocono. Gli spiedini di carne sono particolarmente convenienti per la griglia, in quanto possono impedire ai cibi di cadere attraverso la rete della griglia. Alcuni cibi classici spesso cotti e serviti su spiedini sono brochette, kebab e satay. Molti negozi di forniture per la cucina vendono spiedini di carne, specialmente in estate, quando sono in corso molta griglie e barbecue.
I materiali da costruzione usati per far variare gli spiedini di carne. Molte aziende producono semplici spiedini di bambù progettati per un singolo uso; Altri producono spiedini di metallo che possono essere puliti dopo l'uso e riutilizzato. È anche possibile trovare spiedini di carne a base di boschi aromatici che aromatizzano la carne mentre è cotta; Gli spiedini di carne di cedro, citronella e mele sono tutti abbastanza comuni.
La funzione di uno spiedino di carne varia, a seconda del piatto. Per cose come le brochette, fatte di mixed meATS e verdure che vengono cotte insieme, l'insolata tiene insieme gli ingredienti mentre vengono cotti. Impedisce inoltre ai piccoli ingredienti di cadere. Gli spiedini di carne possono anche essere usati per aiutare le carni di capriata come il petto di pollo; Ad esempio, un petto di pollo potrebbe essere ripieno e infilzato per mantenerlo stretto attorno al ripieno. Infine, uno spiedino di carne offre comodi maniglie dalla griglia, permettendo alle persone di muoversi e manipolare le carni sulla griglia senza toccarle.
Se stai lavorando con spiedini di carne in legno, immergili prima dell'uso in modo che non prendano fuoco se usati su un fuoco aperto o una griglia. Molti spiedini di carne in metallo sono dotati di manici per il touch cool a fatica in legno o in silicone; Se non hanno tali maniglie, tieni presente che il metallo diventa molto caldo come la carne cucina e non consegnare mai uno spiedino di carne a qualcuno direttamente dalla griglia, in quanto potrebbe bruciarli.
Quando SelEcendo spiedini di carne, potresti voler pensare a come verranno utilizzati. Se ti vedi fare molta grigliatura, potresti considerare gli spiedini di carne di metallo riutilizzabili, soprattutto se riesci a trovarne alcuni con manici da cool. Un spiedino di carne in metallo può anche essere utile per arrosti come tacchino e pollo, mantenendo la carne bloccata in posizione mentre cucina. Se hai bisogno di spiedini di carne per un progetto di grigliare una volta, gli spiedini di legno potrebbero essere una scelta migliore, in quanto puoi smaltirli dopo l'uso piuttosto che farli ingombrare i cassetti della cucina. Gli spiedini usa e getta offrono anche molte scelte di aroma, se vuoi essere sperimentale alla griglia.