O que é um espeto de carne?
Um espeto de carne é uma haste longa e fina, projetada para ser enfiada através de carne ou carnes misturadas para mantê -las unidas enquanto cozinham. Os espetos de carne são especialmente convenientes para grelhar, pois podem impedir que os alimentos caam na malha da grelha. Alguns alimentos clássicos frequentemente cozidos e servidos em espetos são brochetes, kebabs e satay. Muitas lojas de suprimentos de cozinha vendem espetos de carne, especialmente no verão, quando está acontecendo uma grande quantidade de grelhados e churrascos.
Os materiais de construção usados para fazer os espetos de carne variam. Muitas empresas fabricam espetos simples de bambu, projetados para um único uso; Outros fazem espetos de metal que podem ser limpos após o uso e reutilizados. Também é possível encontrar espetos de carne feitos de bosques aromáticos, que saborearão a carne à medida que são cozidos; Os espetos de cedro, capim -limão e maçã são todos bastante comuns.
A função de um espeto de carne varia, dependendo do prato. Para coisas como brochettes, feitas de me misturarATS e vegetais que são cozidos juntos, o espeto mantém os ingredientes juntos enquanto são cozidos. Também impede que os pequenos ingredientes caam. Os espetos de carne também podem ser usados para ajudar carnes de treliça como peitos de frango; Por exemplo, um peito de frango pode ser recheado e espetado para mantê -lo bem dobrado ao redor do recheio. Finalmente, um espeto de carne fornece alças convenientes a partir de grelhar, permitindo que as pessoas se movam e manipulem carnes na grelha sem tocá -las.
Se você estiver trabalhando com espetos de carne de madeira, mergulhe -os antes de usar para que eles não pegem fogo quando usados em uma fogo ou grelha aberta. Muitos espetos de carne de metal vêm com alças frias feitas de madeira ou silicone; Se eles não tiverem tais alças, esteja ciente de que o metal fica muito quente como a carne cozinha e nunca entregue um espeto de carne para alguém diretamente fora da grelha, como pode queimá -los.
Quando selespetos de carne ecting, você pode pensar em como eles serão usados. Se você se ver fazendo muita grelha, considere espetos de carne de metal reutilizáveis, especialmente se você puder encontrar alguns com alças de toque legal. Um espeto de carne de metal também pode ser útil para assados como peru e frango, mantendo a carne presa no lugar enquanto cozinha. Se você precisar de espetos de carne para um projeto único de grelhar, os espetos de madeira podem ser uma escolha melhor, pois você pode descartá -los após o uso, em vez de fazê -los desordenar as gavetas da cozinha. Os espetos descartáveis também oferecem muitas opções de sabor, se você quiser se tornar experimental na grelha.