Cos'è un pesce latte?
Un pesce latte è un pesce senza denti che viene regolarmente coltivato e consumato nel sud -est asiatico. È scientificamente noto come Chanos Chanos ed è l'unico pesce latte sopravvissuto al mondo; Si ritiene che circa una mezza dozzina di altri pesci latte su più generi siano estinti. Normalmente, il pesce è un colore verde oliva con fianchi di colore argento e una piccola bocca. Si ritiene che siano in grado di vivere fino a 15 anni, anche se i pesci coltivati di solito non vivono così a lungo. Questo pesce è stato coltivato dai primi del 1400 e rimane un mercato fiorente nei paesi asiatici.
Latte può crescere ovunque da 3 a 6 piedi (da 0,9 a 1,8 m), sebbene il primo sia più comune. I loro corpi, normalmente in media di circa 10 libbre (4,6 kg), sono in genere un verde oliva pallido con lati argentei. Il suo corpo è spesso descritto come liscio e snello. Se coltivato, il pesce può essere molto più piccolo del pesce trovato nel mare aperto a causa della loro vita più breve.
Questo tipo di pesce viaggiaGruppi chiamati scuole e si riproducono vicino alla riva. I giovani pesci latte tendono a rimanere vicino alla riva perché preferiscono acqua con meno contenuto di sale, mentre gli adulti tornano in acque più profonde. Anche con enorme popolarità in molti paesi, questo pesce è abbondante e non considerato affatto in pericolo.
Il significato principale che il pesce latte ha per la società umana si basa sul loro uso come fonte di cibo. Questi pesci sono molto mangiati e coltivati dal popolo di molti paesi asiatici e oceanici e sono persino considerati il pesce nazionale delle Filippine. Una possibile ragione per cui questo pesce ha sostenuto popolarità per un po 'è che è posseduto da una testa abbastanza piccola. A differenza di alcuni altri tipi di pesce, una parte molto piccola della sua massa corporea è costituita dalla sua testa; Quindi libbra per libbra offre una grande quantità di carne commestibile. Negli ultimi secoli, la popolarità di questo pesce come Foodstuff ha inpiegato a un ritmo costante.
Guardando al futuro, tuttavia, alcune persone hanno espresso preoccupazione per il fatto che anche nei suoi mercati tradizionali le giovani generazioni potrebbero perdere appetito per il pesce latte a causa delle trame ossea della sua carne. Forse a causa di queste preoccupazioni di marketing, alcuni produttori hanno iniziato a distribuire pesci disossati che vengono venduti dopo ulteriori elaborazioni. Le Filippine furono il primo locale in cui iniziò la vendita di questi pesci disossati.