Vad är en mjölkfisk?

En mjölkfisk är en tandlös fisk som regelbundet odlas och äts i Sydostasien. Det är vetenskapligt känt som Chanos Chanos och är den enda överlevande mjölkfisken i världen; Cirka ett halvt dussin annan mjölkfisk över flera släkten tros vara utrotade. Normalt är fisken en olivgrön färg med silverfärgade flanker och en liten mun. De tros kunna leva upp till 15 år gamla, även om odlad fisk vanligtvis inte lever så länge. Denna fisk har odlats sedan början av 1400 -talet och förblir en blomstrande marknad i asiatiska länder.

Milkfish kan växa var som helst från 3 till 6 fot (0,9 till 1,8 m), även om den förstnämnda är vanligare. Deras kroppar, som normalt i genomsnitt är cirka 10 kilo (4,6 kg), är vanligtvis en blek olivgrön med silviga sidor. Kroppen beskrivs ofta som smidig och strömlinjeformad. När de odlas kan fisken vara mycket mindre än fisken som finns i det öppna havet på grund av deras kortare liv.

Denna typ av fisk reser inGrupper kallade skolor och raser nära stranden. Ung mjölkfisk tenderar att stanna nära stranden eftersom de föredrar vatten med mindre saltinnehåll, medan de vuxna återvänder till djupare vatten. Även med massiv popularitet i många länder är denna fisk riklig och inte anses hotad alls.

Den största betydelsen som mjölkfisken har för det mänskliga samhället är baserat på deras användning som matkälla. Dessa fiskar äts mycket kraftigt och odlas av folket i många asiatiska och oceaniska länder och betraktas till och med som den nationella fisken på Filippinerna. En möjlig anledning till att denna fisk upprätthöll popularitet ett tag är att den är besatt av ett ganska litet huvud. Till skillnad från vissa andra typer av fisk består en mycket liten del av dess kroppsmassa av huvudet; Således erbjuder pund för pund en stor mängd ätligt kött. Under de senaste århundradena har den här fiskens popularitet som livsmedel iveckad i jämn takt.

ser emellertid efter framtiden att vissa människor har uttryckt oro över att även på sina traditionella marknader kan de yngre generationerna förlora aptiten för mjölkfisken på grund av de beniga strukturerna i köttet. Kanske på grund av dessa marknadsföringsproblem började vissa tillverkare distribuera benfri fisk som säljs efter ytterligare bearbetning. Filippinerna var den första platsen där försäljningen av dessa benfria fiskar startade.