Wat is een melkvis?
Een melkvis is een tandeloze vis die regelmatig wordt gekweekt en gegeten in Zuidoost -Azië. Het is wetenschappelijk bekend als chanos chanos en is de enige overlevende melkvis ter wereld; Er wordt aangenomen dat ongeveer een half dozijn andere melkvis over meerdere geslachten uitgestorven zijn. Normaal gesproken is de vis een olijfgroene kleur met zilverkleurige flanken en een kleine mond. Er wordt aangenomen dat ze in staat zijn om tot 15 jaar oud te kunnen leven, hoewel gekweekte vis meestal niet zo lang leven. Deze vis is sinds het begin van de jaren 1400 gekweekt en blijft een bloeiende markt in Aziatische landen.
Melkvis kan groeien van 3 tot 6 voet (0,9 tot 1,8 m), hoewel de eerste vaker voorkomt. Hun lichamen, normaal gemiddeld ongeveer 10 pond (4,6 kg), zijn meestal een bleke olijfgroen met zilveren kanten. Zijn lichaam wordt vaak beschreven als soepel en gestroomlijnd. Wanneer de vis wordt gekweekt, kan de vis veel kleiner zijn dan de vissen die in de open zee worden gevonden vanwege hun kortere leven.
Dit type vissen reist binnenGroepen genaamd scholen en rassen dicht bij de kust. Jonge melkvissen blijven meestal bij de kust omdat ze de voorkeur geven aan water met minder zoutgehalte, terwijl de volwassenen terugkeren naar diepere wateren. Zelfs met enorme populariteit in veel landen is deze vis overvloedig en helemaal niet als bedreigd beschouwd.
De belangrijkste betekenis dat melkvis op de menselijke samenleving moet zijn gebaseerd op hun gebruik als voedselbron. Deze vissen worden zeer zwaar opgegeten en gekweekt door de mensen van veel Aziatische en oceanische landen en worden zelfs beschouwd als de nationale vis van de Filippijnen. Een mogelijke reden waarom deze vis een tijdje populariteit heeft opgelopen, is dat het een vrij klein hoofd heeft. In tegenstelling tot sommige andere soorten vissen, bestaat een zeer klein deel van zijn lichaamsmassa uit zijn hoofd; Dus pond voor pond biedt het een grote hoeveelheid eetbaar vlees. In de afgelopen eeuwen heeft de populariteit van deze vis als levensmiddelen ingekruft in een gestaag tempo.
Kijkend naar de toekomst, hebben sommige mensen echter hun bezorgdheid geuit dat zelfs in zijn traditionele markten de jongere generaties de eetlust voor de melkvis kunnen verliezen vanwege de benige texturen van zijn vlees. Misschien vanwege deze marketingproblemen, begonnen sommige fabrikanten vissen zonder been te verspreiden die na extra verwerking worden verkocht. De Filippijnen waren de eerste locatie waar de verkoop van deze vis zonder been begon.