Hva er en melkefisk?

En melkefisk er en tannløs fisk som regelmessig blir oppdrettet og spist i Sørøst -Asia. Det er vitenskapelig kjent som Chanos Chanos og er den eneste overlevende melkefisken i verden; Omtrent et halvt dusin andre melkefisk over flere slekter antas å være utdødd. Normalt er fisken en olivengrønn farge med sølvfargede flanker og en liten munn. De antas å være i stand til å leve opptil 15 år gammel, selv om oppdrettsfisk vanligvis ikke lever så lenge. Denne fisken har blitt oppdrettet siden begynnelsen av 1400 -tallet og er fortsatt et blomstrende marked i asiatiske land.

Melkfisk kan vokse hvor som helst fra 3 til 6 fot (0,9 til 1,8 m), selv om førstnevnte er mer vanlig. Kroppene deres, normalt i gjennomsnitt, 4,6 kg, er vanligvis en blek olivengrønn med sølvfarvede sider. Kroppen blir ofte beskrevet som glatt og strømlinjeformet. Når vi er oppdrettet, kan fisken være mye mindre enn fisken som finnes i det åpne havet på grunn av deres kortere levetid.

Denne typen fisk reiser innGrupper ringte skoler og avler nær kysten. Ung melkefisk har en tendens til å holde seg nær kysten fordi de foretrekker vann med mindre saltinnhold, mens de voksne vender tilbake til dypere vann. Selv med massiv popularitet i mange land, er denne fisken rikelig og ikke ansett som truet i det hele tatt.

Den viktigste betydningen av at melkefisk har til det menneskelige samfunn er basert på deres bruk som matkilde. Disse fiskene blir veldig tungt spist og oppdrettet av befolkningen i mange asiatiske og oseaniske land og blir til og med sett på som den nasjonale fisken på Filippinene. En mulig årsak til at denne fisken opprettholdt popularitet en stund er at den er besatt av et ganske lite hode. I motsetning til noen andre typer fisk, består en veldig liten del av kroppsmassen av hodet; Dermed pund for pund det tilbyr en stor mengde spiselig kjøtt. I løpet av de siste århundrene har populariteten til denne fisken som matvare ikrøllet i et jevnt tempo.

Når vi ser på fremtiden, har imidlertid noen mennesker uttrykt bekymring for at selv i sine tradisjonelle markeder kan de yngre generasjonene miste appetitten på melkefisken på grunn av de benete strukturene på kjøttet. Kanskje på grunn av disse markedsføringshensynene, begynte noen produsenter å distribuere benfri fisk som selges etter ytterligere behandling. Filippinene var det første sted hvor salget av disse benfrie fiskene startet.