Cos'è un mixologo?
Un mixologo è un barista specializzato nella creazione di nuove combinazioni di bevande. Sebbene abbiano molti degli stessi doveri di un normale barista, un mixologo è altamente ben informato sulla composizione delle bevande alcoliche e può anche avere abilità avanzate o trucchi. Questi virtuosi del cocktail sono diventati comuni nel 21 ° secolo e molte competizioni che coinvolgono invenzioni di bevande e concorsi di flair consentono loro di mettere le loro abilità l'una contro l'altra.
Mixology è la scienza della creazione di cocktail. Sebbene le bevande miste standard e semplici fossero in circolazione da decenni, la vera mixologia può essere ricondotta alla fine della seconda guerra mondiale, in particolare in America. L'ascesa della cultura di Tiki Bar e l'inondazione del liquore disponibili dopo la fine del divieto americano hanno portato a un elenco sempre crescente di bevande miste. Concessi feroci ne seguirono il merito di determinate bevande, come la battaglia di Mai Tai tra il commerciante di tiki bar concorrenti Vic e don The BeachcombEr.
Man mano che la quantità di barre aumentava in tutto il mondo e le variazioni dei liquori standard sono disponibili, i bar hanno iniziato a presentare bevande firmate per attirare i clienti. Inoltre, man mano che la mancia divenne più diffusa, i baristi svilupparono talenti o trucchi estremi con attrezzature per bartending, nella speranza di ottenere più soldi. La combinazione della creazione di bevande e del bartending di Flair alla fine ha portato al termine mixologo.
I mixologi sono spesso incaricati di creare bevande per matrimoni, eventi speciali o aperture di ristoranti. A volte, un mixologo verrà assunto per sviluppare un menu di bevande per un bar o un ristorante, tenendo conto dell'atmosfera desiderata dello stabilimento. Se le bevande sono abbastanza buone, un mixologo può portare recensioni più elevate e una clientela più grande. I produttori di alcol sponsorizzano spesso le competizioni per creare bevande dai loro nuovi prodotti, con premi e fama per la vittorianer.
Di recente, la rete alimentare ha caratterizzato i mixologi in diversi spettacoli popolari. Una battaglia Iron Chef con lo chef di celebrità Mario Batali includeva una coppia di mixologi che creavano bevande appropriate per seguire ogni corso di cibo. La rete presentava anche uno speciale sui campionati mondiali del mondo a Las Vegas, in Nevada. In un episodio di Throwdown con Bobby Flay , il famoso chef ha sfidato il maestro mixologo Tobin Ellis a una battaglia di cocktail. Ellis ha anche creato una bevanda firma per la rete alimentare.
Per essere un mixologo a casa, prova a prendere la tua bevanda preferita e mescolarlo con alcuni nuovi ingredienti. Se sei un fan del fresco mojito, Mint-Lime, prova a cambiare ingredienti e usa il basilico anziché la menta o spruzza un po 'di succo di ananas. Se sei ben informato sulle combinazioni di sapori, prova ad inventare una bevanda totalmente nuova e crea un nome speciale. Una volta che hai capito, puoi creare bevande per feste, anniversari o compleanni speciali.I principianti potrebbero voler escludere i trucchi per bartendimenti come le bottiglie, a meno che non prevedono di usare bottiglie di plastica e non si preoccupano di pulire ripetutamente il pavimento, la cucina e possibilmente i loro vestiti.