Wat is een mixoloog?
Een mixoloog is een barman die gespecialiseerd is in het creëren van nieuwe drankcombinaties. Hoewel ze veel van dezelfde taken hebben als een gewone barman, is een mixoloog zeer goed geïnformeerd over de samenstelling van alcoholische dranken en kunnen ze ook gevorderde flair- of trucbartende vaardigheden hebben. Deze cocktailvirtuo's zijn gebruikelijk geworden in de 21ste eeuw, en veel wedstrijden met drankindelingen en flairwedstrijden stellen hen in staat om hun vaardigheden tegen elkaar te plaatsen.
Mixology is de wetenschap van het creëren van cocktails. Hoewel standaard, eenvoudige gemengde dranken al tientallen jaren bestaan, kan de echte mixologie worden herleid tot het einde van de Tweede Wereldoorlog, met name in Amerika. De opkomst van de tiki-barcultuur en de stroom van de beschikbare drank na het einde van het Amerikaanse verbod leidde tot een steeds groter wordende selectie van gemengde drankjes. Felle gevechten volgden op krediet voor bepaalde drankjes, zoals de Mai Tai -strijd tussen concurrerende Tiki Bars Trader Vic's en Don the BeachcombEh.
Naarmate de hoeveelheid bars wereldwijd toenam en variaties op standaard likeuren beschikbaar kwamen, begonnen bars met kenmerkende drankjes om klanten aan te trekken. Naarmate tipping meer wijdverspreide werd, ontwikkelden barmannen bovendien flair of extreme trucs met bartendingapparatuur, in de hoop meer geld te krijgen. De combinatie van het maken van drankjes en flair -bartending leidde uiteindelijk tot de term mixoloog.
mixologen hebben vaak de opdracht om drankjes te maken voor bruiloften, speciale evenementen of restaurantopeningen. Soms wordt een mixoloog ingehuurd om een drankmenu te ontwikkelen voor een bar of restaurant, rekening houdend met de gewenste sfeer van het etablissement. Als de drankjes goed genoeg zijn, kan een mixoloog hogere beoordelingen en een grotere klantenkring brengen. Alcoholfabrikanten sponsoren ook vaak wedstrijden om drankjes te maken van hun nieuwste producten, met prijzen en roem voor de overwinningner.
Onlangs heeft het Food Network mixologen op verschillende populaire shows. Een Iron Chef Battle met beroemde chef -kok Mario Batali omvatte een paar mixologen die geschikte drankjes maakten die bij elke voedselcursus gaan. Het netwerk bevatte ook een special op de World Bartending Championships in Las Vegas, Nevada. In een aflevering van Throwdown met Bobby Flay daagde de beroemde chef -kok master -mixoloog Tobin Ellis uit voor een cocktailgevecht. Ellis creëerde ook een kenmerkende drankje voor het voedselnetwerk.
Probeer een thuismixoloog te zijn om je favoriete drankje te nemen en te mengen met een paar nieuwe ingrediënten. Als je een fan bent van de coole, mint-lime mojito, probeer dan ingrediënten te wisselen en gebruik basilicum in plaats van munt of spat in wat ananassap. Als u op de hoogte bent van smaakcombinaties, probeer dan een totaal nieuw drankje uit te vinden en een speciale naam te maken. Zodra je het onder de knie hebt, kun je drankjes maken voor feesten, jubilea of speciale verjaardagen.Beginners willen misschien de bartending -trucs zoals flesflips uitsluiten, tenzij ze van plan zijn plastic flessen te gebruiken en het niet erg vinden om de vloer, de keuken en mogelijk hun kleding te reinigen.