Vad är en mixolog?
En mixolog är en bartender som är specialiserad på skapandet av nya dryckekombinationer. Även om de har många av samma uppgifter som en vanlig bartender, är en mixolog mycket kunnig om sammansättningen av alkoholhaltiga drycker och kan också ha avancerad stil eller trick bartending -färdigheter. Dessa cocktail -virtuos har blivit vanliga under 2000 -talet, och många tävlingar som involverar dryckuppfinningar och stiltävlingar gör det möjligt för dem att gälla sina färdigheter mot varandra.
mixologi är vetenskapen att skapa cocktails. Även om standard, enkla blandade drycker hade funnits i årtionden, kan sann mixologi spåras tillbaka till slutet av andra världskriget, särskilt i Amerika. Ökningen av Tiki Bar-kulturen och översvämningen av tillgänglig sprit efter slutet av det amerikanska förbudet ledde till en ständigt ökande lista med blandade drycker. Fierce Fights följde över kredit för vissa drycker, till exempel Mai Tai -striden mellan konkurrerande Tiki Bars Trader Vic's och Don the BeachcombEr.
När mängden staplar ökade över hela världen och variationer på standard sprit blev tillgängliga började barer med signaturdrycker för att locka kunder. Dessutom, när tippningen blev mer utbredd, utvecklade bartendrar stil eller extrema trick med bartendutrustning, i hopp om att få mer pengar. Kombinationen av skapande av drycker och Flair Bartending ledde så småningom till termen mixolog.
mixologer får ofta uppdrag att skapa drycker för bröllop, specialevenemang eller restaurangöppningar. Ibland kommer en mixolog att anställas för att utveckla en drinkmeny för en bar eller restaurang, med hänsyn till den önskade atmosfären i anläggningen. Om dryckerna är tillräckligt bra kan en mixolog ge högre recensioner och en större kundkrets. Alkoholtillverkare sponsrar också ofta för att skapa drycker från sina senaste produkter, med priser och berömmelse för segernner.
Nyligen har Food Network presenterat mixologer på flera populära shower. En järnkock strid med kändisskocken Mario Batali inkluderade ett par mixologer som skapade lämpliga drycker för att gå med varje matkurs. Nätverket innehöll också en special på World Bartending Championships i Las Vegas, Nevada. I ett avsnitt av throwdown med Bobby Flay , utmanade den berömda kocken mastermixolog Tobin Ellis till en cocktailstrid. Ellis skapade också en signaturdrink för matnätverket.
För att vara hemma-mixolog, prova att ta din favoritdrink och blanda den med några nya ingredienser. Om du är ett fan av den coola, mint-lime mojito, försök att byta ingredienser och använd basilika istället för mynta, eller stänk i lite ananasjuice. Om du är kunnig om smakkombinationer, försök att uppfinna en helt ny drink och skapa ett speciellt namn. När du får tag på det kan du skapa drycker för fester, årsdagar eller speciella födelsedagar.Nybörjare kanske vill utesluta bartending -tricks som flaskor, såvida de inte planerar att använda plastflaskor och bryr sig inte om att rengöra golvet, köket och eventuellt deras kläder.