Hvad er en mixolog?
En mixolog er en bartender, der er specialiseret i oprettelsen af nye drikkekombinationer. Selvom de har mange af de samme opgaver som en almindelig bartender, er en mixolog meget vidende om sammensætningen af alkoholholdige drikkevarer og kan også have avanceret flair eller trick bartending færdigheder. Disse cocktail -virtuoser er blevet almindelige i det 21. århundrede, og mange konkurrencer, der involverer drikke opfindelser og flair -konkurrencer, giver dem mulighed for at pit deres færdigheder mod hinanden.
mixologi er videnskaben om at skabe cocktails. Selvom standard, enkle blandede drikkevarer havde eksisteret i årtier, kan ægte mixology spores tilbage til slutningen af 2. verdenskrig, især i Amerika. Fremkomsten af Tiki Bar-kultur og oversvømmelse af tilgængelig spiritus efter afslutningen af amerikansk forbud førte til en stadigt stigende liste over blandede drikkevarer. Hovd kampe fulgte over kredit for visse drinks, såsom Mai Tai -kampen mellem konkurrerende Tiki Bars Trader Vic's og Don the Beachcomber.
Da mængden af søjler steg over hele verden, og variationer på standardvæskerne blev tilgængelige, begyndte barer med signaturdrikke for at tiltrække kunder. Efterhånden som vippet blev mere udbredt, udviklede bartendere flair eller ekstreme tricks med bartending -udstyr i håb om at få flere penge. Kombinationen af oprettelse af drikke og flair -bartending førte til sidst til udtrykket mixolog.
Mixologer får ofte til opgave at skabe drinks til bryllupper, specielle begivenheder eller restaurantåbninger. Nogle gange vil en mixolog blive hyret til at udvikle en drikkemenu til en bar eller restaurant under hensyntagen til den ønskede atmosfære i etableringen. Hvis drikkevarer er gode nok, kan en mixolog bringe højere anmeldelser og en større klientel. Alkoholproducenter sponsorerer også ofte konkurrencer for at skabe drinks fra deres nyeste produkter med præmier og berømmelse til sejrner.
For nylig har Food Network vist mixologer på flere populære shows. En Iron Chef kamp med berømthedskokk Mario Batali inkluderede et par mixologer, der skabte passende drinks til at gå med hvert madkursus. Netværket indeholdt også en speciel om verdensmesterskabet i bartending i Las Vegas, Nevada. På en episode af kast med Bobby Flay udfordrede den berømte kok mestermixolog Tobin Ellis til en cocktailkamp. Ellis skabte også en signaturdrink til madnetværket.
For at være mixolog i hjemmet skal du prøve at tage din yndlingsdrink og blande den op med et par nye ingredienser. Hvis du er fan af den seje, mynte-lime mojito, kan du prøve at skifte ingredienser og bruge basilikum i stedet for mynte eller sprøjte i en ananasjuice. Hvis du er vidende om smagskombinationer, kan du prøve at opfinde en helt ny drink og oprette et specielt navn. Når du har fået fat i det, kan du oprette drinks til fester, jubilæer eller specielle fødselsdage.Begyndere ønsker måske at udelukke de bartending -tricks som flaskeflips, medmindre de planlægger at bruge plastflasker og ikke har noget imod gentagne gange at rengøre gulvet, køkkenet og muligvis deres tøj.