O que é um mixologista?
Um mixologista é um barman especializado na criação de novas combinações de bebidas. Embora eles tenham muitos dos mesmos deveres que um barman comum, um mixologista é altamente conhecedor da composição de bebidas alcoólicas e também pode ter um toque avançado ou habilidades de bartender. Esses virtuosos de coquetéis tornaram -se comuns no século XXI, e muitas competições envolvendo invenções de bebidas e concursos de talento permitem que eles coloquem suas habilidades um contra o outro.
A mixologia é a ciência da criação de coquetéis. Embora as bebidas mistas simples e padrão existam há décadas, a verdadeira mixologia pode ser rastreada até o final da Segunda Guerra Mundial, particularmente na América. A ascensão da cultura de barra tiki e a inundação de bebidas alcoólicas disponíveis após o fim da proibição americana levaram a uma lista cada vez maior de bebidas mistas. Fierce lutas se seguiu com o crédito por certas bebidas, como a batalha de Mai Tai entre o Tiki Bars Comercler Vic e Don the Beachcomb e Don the BeachcombEr. Além disso, à medida que a gorjeta se tornou mais difundida, os barmen desenvolveram truques ou extremos com equipamentos de garçom, na esperança de obter mais dinheiro. A combinação de criação de bebidas e bartending de talento acabou levando ao termo mixologista.
Mixologistas são frequentemente encomendados para criar bebidas para casamentos, eventos especiais ou aberturas de restaurantes. Às vezes, um mixologista será contratado para desenvolver um menu de bebidas para um bar ou restaurante, levando em consideração a atmosfera desejada do estabelecimento. Se as bebidas forem boas o suficiente, um mixologista poderá trazer críticas mais altas e uma clientela maior. Os fabricantes de álcool também frequentemente patrocinam competições para criar bebidas a partir de seus mais novos produtos, com prêmios e fama pela vitórianer.
Recentemente, a Food Network apresentou mixologistas em vários shows populares. Uma batalha de Iron Chef com o chef de celebridades Mario Batali incluiu um par de mixologistas, criando bebidas apropriadas para acompanhar cada curso de comida. A rede também contou com um especial no Campeonato Mundial de Bartending em Las Vegas, Nevada. Em um episódio de Throwdown com Bobby Flay , o famoso chef desafiou o mixologista mestre Tobin Ellis para uma batalha de coquetéis. Ellis também criou uma bebida de assinatura para a rede de alimentos.
Para ser um mixologista em casa, tente pegar sua bebida favorita e misturá-la com alguns novos ingredientes. Se você é um fã do mojito fresco e de menta, tente trocar de ingredientes e use manjericão em vez de hortelã, ou espirre em um pouco de suco de abacaxi. Se você conhece as combinações de sabores, tente inventar uma bebida totalmente nova e criar um nome especial. Depois de pegar o jeito, você pode criar bebidas para festas, aniversários ou aniversários especiais.Os iniciantes podem desejar excluir os truques de bartender, como gotas de garrafas, a menos que planejam usar garrafas de plástico e não se importarem em limpar repetidamente o chão, a cozinha e possivelmente suas roupas.