Hva er en mixolog?

En mixolog er en bartender som spesialiserer seg i opprettelsen av nye drikkekombinasjoner. Selv om de har mange av de samme pliktene som en vanlig bartender, er en mixolog svært kunnskapsrik om sammensetningen av alkoholholdige drikker og kan også ha avanserte teft- eller trick bartending -ferdigheter. Disse cocktail -virtuosene har blitt vanlige i det 21. århundre, og mange konkurranser som involverer drikkeoppfinnelser og teftkonkurranser lar dem pitche sine ferdigheter mot hverandre.

Mixology er vitenskapen om å lage cocktailer. Selv om standard, enkle blandede drinker hadde eksistert i flere tiår, kan ekte mixologi spores tilbake til slutten av andre verdenskrig, spesielt i Amerika. Fremveksten av Tiki barkultur og flom av tilgjengelig brennevin etter slutten av det amerikanske forbudet førte til en stadig økende liste over blandede drinker. Fierce kamper fulgte med æren for visse drinker, for eksempel Mai Tai -kampen mellom konkurrerende Tiki Bars Trader Vic's og Don the Beachcomber.

Etter hvert som mengden barer økte over hele verden, og variasjoner på standard brennevin ble tilgjengelige, begynte barer med signaturdrikker for å tiltrekke kunder. I tillegg, etter hvert som tipping ble mer utbredt, utviklet bartendere teft eller ekstreme triks med bartending utstyr, i håp om å få mer penger. Kombinasjonen av drikkeoppretting og teftbardending førte til slutt til begrepet mixolog.

Mixologer får ofte i oppdrag å lage drinker til bryllup, spesielle arrangementer eller restaurantåpninger. Noen ganger vil en mixolog bli ansatt for å utvikle en drinkmeny for en bar eller restaurant, under hensyntagen til den ønskede atmosfæren i etableringen. Hvis drinkene er gode nok, kan en mixolog gi høyere anmeldelser og et større klientell. Alkoholprodusenter sponser også ofte konkurranser for å lage drinker fra de nyeste produktene, med premier og berømmelse for seierenner.

Nylig har Food Network omtalt mixologer på flere populære show. En Iron Chef kamp med kjendiskokken Mario Batali inkluderte et par mixologer som skapte passende drinker for å gå med hvert matkurs. Nettverket inneholdt også et spesielt på World Bartending Championships i Las Vegas, Nevada. På en episode av Throwdown med Bobby Flay , utfordret den berømte kokken mester mixolog Tobin Ellis til en cocktailkamp. Ellis opprettet også en signaturdrink for matnettet.

For å være en hjemme-mixolog, kan du prøve å ta favorittdrikken din og blande den opp med noen få nye ingredienser. Hvis du er en fan av den kule, mynte-lime mojito, kan du prøve å bytte ingredienser og bruke basilikum i stedet for mynte, eller sprute i litt ananasjuice. Hvis du er kunnskapsrik om smakskombinasjoner, kan du prøve å finne opp en helt ny drink og skape et spesielt navn. Når du har fått tak i det, kan du lage drikke til fester, merkedager eller spesielle bursdager.Nybegynnere kan ønske å ekskludere bartending -triksene som flaskeflipper, med mindre de planlegger å bruke plastflasker og ikke har noe imot gjentatte ganger å rense gulvet, kjøkkenet og muligens klærne.