Vad är ekologiskt gurkmeja?

gurkmeja är en växt som växer i tropiska områden i världen, till exempel Indien. Dess rötter malas vanligtvis i ett pulver som används som ett krydda i matlagning. Vissa människor tror att gurkmeja också har medicinska egenskaper. Organisk gurkmeja odlas utan användning av bekämpningsmedel, kemikalier eller genetisk modifiering.

En person kan vanligtvis hitta organisk gurkmeja i pulverform i kryddan i naturliga livsmedelsbutiker eller i en online livsmedelsbutik. Det kan säljas förpackas i burkar eller i bulk, där en kund mäter ut det exakta beloppet han vill ha och köper krydda efter vikt. Beroende på var en person bor kan han kanske hitta färsk ekologisk gurkmeja, som liknar ingefära. Organisk gurkmeja finns också i kapsel, klistra eller flytande form för människor som vill använda den som en medicinsk ört.

När det används i matlagning som krydda ger ekologisk gurkmeja livsmedel en något peppig smak. Gurkmeja blandas vanligtvis med andra kryddor i currypulverDet kan också användas på egen hand. Medan dess smak är subtil, är den ljusgula färgen som den ger mat inte. Det läggs ofta till äggsallad för att lysa upp den och kan användas i stället för den dyrare saffranen i vissa rätter. Gurkmeja är ibland känd som indisk saffran på grund av dess förmåga att färga livsmedel.

Utanför köket kan organisk gurkmeja ge hälsofördelar eftersom det kan ha antiinflammatoriska egenskaper. Det kan också kunna stoppa tillväxten av vissa cancerformer, inklusive prostata och bröstcancer. Studier gjorda på djur visade att curcumin, ett pigment som ger organisk gurkmeja sin livliga färg, har antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper.

De antiinflammatoriska egenskaperna i gurkmeja kan också hjälpa människor som lider av Alzheimers sjukdom och artrit. Curcumin kan hjälpa till att producera bilirubin, vilket kan hjälpa till att skydda hjärnan från oxidation som kan leda TO Alzheimers. Det kan också hjälpa till att bryta ner amyloidproteiner som byggs upp i hjärnan. Amyloidproteiner som inte är uppdelade härdar i plack och förhindrar att hjärnan fungerar ordentligt.

Även om organisk gurkmeja är säker att använda som krydda och som ett tillägg under de flesta omständigheter kan det utgöra risker för vissa människor. Om en person har gallblåsproblem, bör han undvika att använda gurkmeja som ett kosttillskott. Att ta för mycket gurkmeja kan dessutom få en person att uppleva matsmältningsproblem.