Vilka är de olika typerna av grekiska bakverk?
En vanlig typ av grekisk bakverk är baklava, som är tillverkad av phyllo -deg och toppad med nötter, honung och orange essens. Grekiska bakverk kan serveras vid varje måltid, inklusive vaniljsåsfylld bougatsa till frukost och spenat och feta ostfylld spanakopita till lunch. Det finns också flera typer av grekiska bakverk som traditionellt är gjorda för semesterfirande, inklusive påskbehandlingarna Tsoureki och Koulourakia.
grekiska bakverk inkluderar många typer av kakor och använder ofta smör istället för den mer traditionella olivolja. Biscotti är en skarp, anis-smaksatt kaka som har nötter eller choklad. Det bakas två gånger för att torka ut kakorna, och ju längre den bakas, desto svårare blir kakan. Melomakarona har en vanlig grekisk smak härrörande från kanel, valnötter och honung. Det som skiljer konditoriet från resten är att kakorna doppas i en honung och sirapblandning innan servering. Anisett Toast är tillverkad av biscotti, och det åtnjuts vanligtvisDunked i kaffe.
Även vanligt bland grekiska bakverk är Tsoureki, som är ett traditionellt flätat påskbröd som serveras i Grekland. Det är ofta dekorerat genom att placera rödfärgade ägg i flätorna. Koulourakia är också en traditionell påskbehandling. De ringformade smörkakorna har en antydning av vaniljsmak och toppas med en äggglasyr och strö med sesamfrön.
valnötter och söt honung tillför smak till Baklava, som är gjord av flera lager av phyllo -deg. Spanakopita är också tillverkad av phyllo -deg. Degen skärs i trianglar och fylls sedan med lök, spenat och fetaost. Andra grekiska bakverk gjorda med smörda phyllo -lager inkluderar tyropitas. Triangeln och halvcirkelformade former är vanligtvis fyllda med en ägg- och ostblandning.
Många grekiska bakverk bakas. Kourambiedes är tillverkad av en deg infunderad med mandlar. Den är bakad och dammas sedan med pulveriserad sugar. Bougatsa är gjord med phyllo -deg och fylld med vaniljsås och bakad. Det serveras varmt, dammat med kanel och pulveriserat socker.
Vissa typer av grekiska bakverk stekas i olja. Loukoumades är kanel och honungsfritters. De är gjorda med jäst och tar ungefär två timmar att stiga och stekas sedan. De serveras varma, toppade med honung och kanel. Teplarna är också kända som söta, stekt bågknutar. De skärs i trianglar och friterade, toppas sedan med honungssirap och strö med kanel och valnötter.