Quali sono i diversi tipi di dolci greci?
Un tipo comune di pasticceria greca è Baklava, che è realizzato con pasta fillo e condita con noci, miele ed essenza arancione. I pasticcini greci possono essere serviti ad ogni pasto, tra cui Bougatsa piena di crema pasticcera per colazione e spinaci e feta piena di formaggio a forma di formaggio a pranzo. Esistono anche diversi tipi di pasticcini greci tradizionalmente realizzati per le celebrazioni delle vacanze, tra cui le tratta di Tsoureki e Koulourakia. Biscotti è un biscotto nitido al gusto di anice che presenta noci o cioccolato. È cotto due volte per asciugare i biscotti e più è cotto, più è difficile il biscotto. Melomakarona presenta un sapore greco comune derivato da cannella, noci e miele. Ciò che distingue la pasticceria dal resto è che i biscotti sono immersi in una miscela di miele e sciroppo prima di servire. Il toast di anisette è realizzato in biscotti e in genere è godutoimbevuto nel caffè.
Anche comune tra i dolci greci è Tsoureki, che è un tradizionale pane di Pasqua intrecciato servito in Grecia. È spesso decorato posizionando uova tinte in rosso nelle trecce. Koulourakia è anche una tradizionale sorpresa di Pasqua. I biscotti a forma di anello, hanno un pizzico di aroma di vaniglia e sono conditi con una glassa di uova e cosparso di semi di sesamo.
noci e miele dolce aggiungono sapore a Baklava, che è realizzato con più strati di pasta fillo. Spanakopita è anche realizzato con pasta fillo. L'impasto viene tagliato in triangoli, quindi riempito con cipolle, spinaci e formaggio feta. Altri dolci greci realizzati con strati di fillo imburrato includono tiropritas. Le forme triangolari e semicircolari sono in genere riempite con una miscela di uova e formaggio.
Molti dolci greci sono cotti. Kourambiedes è realizzato da un impasto infuso con mandorle. È cotto e quindi spolverato di polverear. Bougatsa è realizzato con pasta fillo e pieno di crema pasticcera e cotto. Viene servito caldo, spolverato con cannella e zucchero a velo.
Alcuni tipi di dolci greci sono fritti in olio. Loukoumades sono frittelle di cannella e miele. Sono fatti con lievito e impiegano circa due ore per salire e poi sono fritti. Sono serviti caldi, conditi con miele e cannella. I teples sono anche conosciuti come nodi di prua fritti dolci. Sono tagliati in triangoli e fritti, quindi conditi con sciroppo di miele e cosparsi di cannella e noci.