Wat zijn de verschillende soorten Grieks gebak?
Een gemeenschappelijk type Grieks gebak is Baklava, gemaakt van Phyllo -deeg en gegarneerd met noten, honing en oranje essentie. Griekse gebakjes kunnen worden geserveerd bij elke maaltijd, inclusief vla-gevulde bougatsa voor ontbijt en spinazie en met feta kaas gevulde Spanakopita voor de lunch. Er zijn ook verschillende soorten Griekse gebakjes die traditioneel zijn gemaakt voor vakantievieringen, waaronder de Pasen Treats Tsoureki en Koulourakia.
Grieks gebak omvat veel soorten koekjes en gebruiken vaak boter in plaats van de meer traditionele olijfolie. Biscotti is een knapperig koekje met anijsmaak met noten of chocolade. Het wordt twee keer gebakken om de koekjes uit te drogen, en hoe langer het wordt gebakken, hoe moeilijker het koekje wordt. Melomakarona heeft een gemeenschappelijke Griekse smaak afgeleid van kaneel, walnoten en honing. Wat het deeg onderscheidt van de rest, is dat de koekjes in een honing- en siroopmengsel worden gedompeld voordat ze worden geserveerd. Anisette Toast is gemaakt van Biscotti, en het wordt meestal genotenDunked in koffie.
Ook gebruikelijk bij Grieks gebak is Tsoureki, een traditioneel gevlochten paasbrood geserveerd in Griekenland. Het wordt vaak versierd door rood geverfde eieren in de vlechten te plaatsen. Koulourakia is ook een traditionele Pasen -traktatie. De ringvormige, boterkoekjes hebben een vleugje vanille-smaakstoffen en worden bedekt met een eierglazuur en bestrooid met sesamzaden.
Walnoten en zoete honing voegen smaak toe aan baklava, gemaakt van meerdere lagen phyllo -deeg. Spanakopita is ook gemaakt van Phyllo -deeg. Het deeg wordt in driehoeken gesneden en vervolgens gevuld met uien, spinazie en fetakaas. Andere Griekse gebakjes gemaakt met beboterde phyllo -lagen zijn tyropitas. De driehoek en halfcirkelvormige vormen zijn meestal gevuld met een ei- en kaasmengsel.
Veel Griekse gebakjes zijn gebakken. Kourambiedes is gemaakt van een deeg doordrenkt met amandelen. Het wordt gebakken en vervolgens afgestoft met poedervormige SugAr. Bougatsa is gemaakt met Phyllo -deeg en gevuld met vla en gebakken. Het wordt warm geserveerd, bestrooid met kaneel en poedersuiker.
Sommige soorten Griekse gebakjes zijn gefrituurd in olie. Loukoumades zijn kaneel en honing beignets. Ze zijn gemaakt met gist en duren ongeveer twee uur om op te stijgen en worden vervolgens gefrituurd. Ze worden warm geserveerd, gegarneerd met honing en kaneel. TheEples staan ook bekend als zoete, gefrituurde boogknopen. Ze worden in driehoeken gesneden en gefrituurd, vervolgens gegarneerd met honingsiroop en besprenkeld met kaneel en walnoten.