Jakie są różne typy greckich wypieków?
Jednym z powszechnych rodzajów greckiego ciasta jest Baklava, wykonana z ciasta Phyllo i zwieńczona orzechami, miodem i pomarańczową esencją. Greckie wypieki można podawać przy każdym posiłku, w tym Bougatsa wypełniona kremem na śniadanie i szpinak i feta wypełnioną serem spanakopita na lunch. Istnieje również kilka rodzajów greckich wypieków tradycyjnie tworzonych na święta wakacyjne, w tym wielkanocne smakołyki Tsoureki i Koulourakia.
Greckie wypieki obejmują wiele rodzajów ciastek i często używają masła zamiast bardziej tradycyjnej oliwy z oliwek. Biscotti to chrupiące ciasteczko o smaku anyżowym z orzechami lub czekoladą. Jest upieczony dwukrotnie, aby wysuszyć ciasteczka, a im dłużej jest upieczony, tym trudniej jest ciastko. Melomakarona ma wspólny grecki smak pochodzący z cynamonu, orzechów włoskich i miodu. To, co odróżnia ciasto od reszty, to to, że przed podaniem ciasteczka są zanurzone w mieszance miodu i syropu. Toast z ANISETTE jest wykonany z biscotti i zazwyczaj cieszy sięZagruszył w kawę.
Wspólne również wśród greckich wypieków jest Tsoureki, który jest tradycyjnym plecionym chlebem wielkanocnym podawanym w Grecji. Często jest ozdobiony umieszczeniem jaj z czerwonymi barwionymi w warkocze. Koulourakia to także tradycyjna uczta wielkanocna. Ciasteczka w kształcie pierścienia mają nutę aromatu waniliowego i są zwieńczone glazurą i posypane nasionami sezamu.
Orzechy i słodki miód dodają smaku Baklava, który jest wykonany z wielu warstw ciasta Phyllo. Spanakopita jest również wykonany z ciasta Phyllo. Ciasto jest krojone na trójkąty, a następnie wypełnione cebulą, szpinakiem i serem feta. Inne greckie wypieki wykonane z maślanych warstw Phyllo to tyropitas. Trójkąt i półkoliste kształty są zwykle wypełnione mieszanką jaj i sera.
Wiele greckich wypieków jest pieczonych. Kourambides jest wykonany z ciasta nasyconego migdałami. Jest upieczony, a następnie odkurzony sproszkowanym sugiemar. Bougatsa jest wykonany z ciasta Phyllo i wypełniony kremem i pieczonym. Podaje się ciepły, odkurzony cynamonem i cukrem pudrem.
Niektóre rodzaje greckich wypieków są smażone w oleju. Loukoumades to cynamonowe i miodowe placki. Są wykonane z drożdży i wznoszą się około dwóch godzin, a następnie są smażone głęboko. Podawane są ciepłe, zwieńczone miodem i cynamonem. Postary są również znane jako słodkie, smażone węzły. Są one krojone na trójkąty i smażone głęboko, a następnie zwieńczone syropem miodowym i posypane cynamonem i orzechami.