¿Cuáles son los diferentes tipos de pasteles griegos?
Un tipo común de masa griega es Baklava, que está hecha de masa de phyllo y cubierta con nueces, miel y esencia de naranja. Los pasteles griegos se pueden servir en cada comida, incluido Bougatsa lleno de crema para el desayuno y las espinacas y el spanakopita lleno de queso feta para el almuerzo. También hay varios tipos de pasteles griegos hechos tradicionalmente para celebraciones de vacaciones, incluidas las golosinas de Pascua Tsoureki y Koulourakia.
Los pasteles griegos incluyen muchos tipos de galletas y a menudo usan mantequilla en lugar del aceite de oliva más tradicional. Biscotti es una galleta crujiente con sabor a anís que cuenta con nueces o chocolate. Se hornea dos veces para secar las galletas, y cuanto más tiempo se hornea, más dura se pone la galleta. Melomakarona presenta un sabor griego común derivado de canela, nueces y miel. Lo que distingue al pastel del resto es que las galletas se sumergen en una mezcla de miel y jarabe antes de servir. Anisette Toast está hecho de Biscotti, y generalmente se disfrutasumergido en el café.
También es común entre los pasteles griegos es Tsoureki, que es un pan de Pascua trenzado tradicional servido en Grecia. A menudo se decora colocando huevos teñidos en rojo en las trenzas. Koulourakia también es un regalo tradicional de Pascua. Las galletas de mantequilla en forma de anillo tienen un toque de saborizante de vainilla y están cubiertos con un glaseado de huevo y se rocían con semillas de sésamo.
nueces y miel dulce agregan sabor a baklava, que está hecha de múltiples capas de masa de phyllo. Spanakopita también está hecho de masa de phyllo. La masa se corta en triángulos, luego se llena de cebollas, espinacas y queso feta. Otros pasteles griegos hechos con capas de filo con mantequilla incluyen Tyropitas. El triángulo y las formas semicirculares generalmente se llenan con una mezcla de huevo y queso.
Muchos pasteles griegos están horneados. Kourambiedes está hecho de una masa infundida con almendras. Se hornea y luego se desempolva con sug en polvoArkansas. Bougatsa está hecho con masa de phyllo y se llena de natillas y horneadas. Se sirve caliente, espolvoreado con canela y azúcar en polvo.
Algunos tipos de pasteles griegos se fríen en aceite. Loukoumades son buñuelos de canela y miel. Están hechos con levadura y tardan unas dos horas en levantarse y luego se fríen. Se sirven cálidos, cubiertos con miel y canela. Las propiedades también se conocen como nudos dulces de arco frito. Se cortan en triángulos y fritos, luego se cubren con jarabe de miel y se rocían con canela y nueces.