Cos'è un sandwich di muffuletta?
The Muffuletta Sandwich è uno degli alimenti per eccellenza di New Orleans, sebbene le persone al di fuori della regione potrebbero non avermi familiarità. Riflette la cultura immensamente diversa di New Orleans e si trova raramente altrove, tranne nelle comunità con grandi gruppi di residenti ex-Louisiana. A New Orleans stesso, molti sandwich negozi offrono muffulette o "manicotti" e per le persone che non hanno accesso al sandwich, possono anche essere fatti a casa.
Diverse cose distinguono un sandwich di muffuletta. Il primo è il pane. I panini sono sempre realizzati con pane muffuletta, un pane siciliano a semina rotonda che è diviso a metà orizzontale per preparare il sandwich. Poiché i round di pane sono considerevoli, un singolo sandwich di muffuletta è spesso sufficiente per nutrire più persone e alcuni negozi vendono effettivamente i sandwich a metà o alloggi per il consumo di una singola persona.Sono stato uno degli ingredienti più cruciali nel ripieno del sandwich. L'insalata di olive in genere include un mix di olive ed erbe, tritate finemente e marinate. Pimientos, sedano, olive verdi, capperi, aglio, cipolle da cocktail, prezzemolo, sale, pepe, origano, olio e aceto sono comunemente inclusi nell'insalata di oliva
Oltre all'insalata, un sandwich di muffuletta comprende anche salame, prosciutto e provolone. Queste carni guarite creano strati di sapore nel panino finito e preparano un pugno serio. Spesso viene utilizzato Genoa Salami, per un sapore piccante e piccante. Il sandwich può essere servito così com'è, o più vestito di senape in modo che prepara un pugno in più. Mostardo caldo a terra grossolana nella scelta migliore per questo, sebbene la senape più lieve possa essere utilizzata in un pizzico.
Le origini del panino Muffuletta sembrano trovarsi nella gastronomia del CEntral Grocery, un negozio fondato da Salvatore Lupa nel 1906. Molti residenti italiani di New Orleans si fermarono dalla drogheria per gli ingredienti e Lupa notò che molti di loro raccolsero pane, carne e insalata di olive per pranzo. Nel 1910, aveva combinato gli ingredienti per creare il panino Muffuletta ed è diventato un successo immediato. Il sandwich rotondo continua ad essere realizzato oggi presso la drogheria centrale, così come in numerosi altri contatori per il pranzo e negozi di panini intorno a New Orleans.