Was ist ein Muffuletta -Sandwich?
Das Muffuletta -Sandwich ist eines der typischen Lebensmittel von New Orleans, obwohl Menschen außerhalb der Region möglicherweise nicht damit vertraut sind. Es spiegelt die immens vielfältige Kultur von New Orleans wider und ist nirgendwo anders zu finden, außer in Gemeinden mit großen Gruppen von Ex-Louisiana-Bewohnern. In New Orleans selbst bieten viele Sandwich -Läden Muffulettas oder „Muffs“ und für Menschen, die keinen Zugang zum Sandwich haben, kann auch zu Hause hergestellt werden. Das erste ist das Brot. Die Sandwiches werden immer aus Muffuletta -Brot hergestellt, einem runden Säkilian Brot, das horizontal halbiert ist, um das Sandwich zu machen. Da die Brotrunden beträchtlich sind, reicht ein einzelnes Muffuletta-Sandwich oft aus, um mehrere Personen zu fütternIeved, einer der wichtigsten Zutaten bei der Füllung des Sandwichs zu sein. Der Olivensalat enthält typischerweise eine Mischung aus Oliven und Kräutern, die fein gehackt und mariniert sind. Pimientos, Sellerie, grüne Oliven, Kapern, Knoblauch, Cocktailzwiebeln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Oregano, Öl und Essig sind üblicherweise im Olivensalat enthalten, der in einer dicken Schicht im Sandwich verteilt ist.
Neben dem Salat umfasst ein Muffuletta -Sandwich auch Salami, Schinken und Provolone. Diese gehärteten Fleischs erzeugen Geschmacksschichten im fertigen Sandwich und packen einen ernsthaften Schlag ein. Oft wird Genua Salami für einen würzigen, pikanten Geschmack verwendet. Das Sandwich kann so serviert werden, wie es ist, oder mit Senf weiter gekleidet, damit es einen zusätzlichen Schlag einbindet. Grobheißer Senf in der besten Wahl dafür, obwohl mehr milde Senf in einer Prise verwendet werden kann.
Die Ursprünge des Muffuletta -Sandwichs scheinen im Deli des C zu liegenEntral Grocery, ein Geschäft, das 1906 von Salvatore Lupa gegründet wurde. Viele italienische Bewohner von New Orleans hielten im Lebensmittelgeschäft für Zutaten an, und Lupa bemerkte, dass viele von ihnen zum Mittagessen Brot, Fleisch und Olivensalat aufnahmen. Bis 1910 hatte er die Zutaten kombiniert, um das Muffuletta -Sandwich zu kreieren, und es wurde ein sofortiger Hit. Das runde Sandwich wird heute im Central Grocery sowie in zahlreichen anderen Lunchbuße und Sandwich -Läden in New Orleans hergestellt.