マフレッタサンドイッチとは何ですか？

マフレッタサンドイッチはニューオーリンズの典型的な食べ物の1つですが、地域外の人々はそれに精通していないかもしれません。それはニューオーリンズの非常に多様な文化を反映しており、元ルイジアナの住民の大規模なグループとのコミュニティを除いて、他のどこにも見つかりません。ニューオーリンズ自体では、多くのサンドイッチショップがマフレッタまたは「マフ」を提供しており、サンドイッチにアクセスできない人々のために、自宅で作ることもできます。最初はパンです。サンドイッチは、サンドイッチを作るために水平に半分に分割された丸い播種されたシチリアのパンであるマフレッタパンで常に作られています。パンラウンドはかなり大きいため、単一のマフレッタサンドイッチは複数の人に餌を与えるのに十分な場合があり、一部のショップは実際にサンドイッチを単一の消費のために半分または四分の一で販売しています。サンドイッチの充填において最も重要な成分の1つであるとIEVされました。オリーブサラダには、通常、オリーブとハーブの混合物が含まれており、細かく刻んでマリネしています。ピミエント、セロリ、緑のオリーブ、ケッパー、ニンニク、カクテル玉ねぎ、パセリ、塩、コショウ、オレガノ、オイル、酢は一般にオリーブサラダに含まれており、サンドイッチの厚い層に広がっています。

サラダに加えて、マフレッタサンドイッチにはサラミ、ハム、プロボローネも含まれています。これらの硬化した肉は、完成したサンドイッチに風味の層を作り、深刻なパンチを詰めます。多くの場合、ジェノヴァサラミがスパイシーで熱心な風味に使用されます。サンドイッチはそのまま提供されるか、さらにマスタードを装備して、追加のパンチを詰め込むことができます。粗い地面のホットマスタードは、これに最適な選択肢ですが、よりマイルドなマスタードはピンチで使用できます。

マフレッタサンドイッチの起源は、cのデリにあるように見えます1906年にサルバトーレルパによって設立された店舗であるエントラルグローサリー。ニューオーリンズの多くのイタリア人居住者は食材のために食料品店に立ち寄った。 1910年までに、彼は材料を組み合わせてマフレッタサンドイッチを作成し、すぐにヒットしました。ラウンドサンドイッチは、今日も中央の食料品店で、そしてニューオーリンズ周辺の他の多くのランチカウンターやサンドイッチショップで作られ続けています。