最高のスパイシーチキンマリネを選ぶにはどうすればよいですか？

スパイシーなチキンマリネのレシピがたくさんあり、商業的にいくつかの既製の混合物が入手可能です。一般的な酢ベースのマリネは強い熱を提供しますが、他のスパイスでは強化されないと平らな風味を持つことができます。アジアのスパイシーなチキンマリネは通常、熱を甘いものと塩味とペアにし、鶏肉に厚いコーティングを形成することができます。インドのマリネは非常に辛いかもしれませんが、ヨーグルトやバターミルクで堅牢な風味を和らげるかもしれません。ジャマイカのジャーク、ホットバッファローソース、さらにはスパイシーなイタリアのドレッシングをすべてスパイシーなチキンマリネとして使用して、肉により深く定義された風味を与えます。何らかの形のホットピーマンです。使用されるコショウの種類は、スパイシーさがどれほど激しくなり、他の材料の味がどれだけうまくいくかを判断することができます。一般に、大量に使用されるより熱いピーマンは鋭く、直接熱を作成します。口の中のより長く遅い熱を提供する、ローストまたは他の方法で準備されたペッパー。スパイシーなパプリカと赤唐辛子のフレークは、最も微妙な形のスパイシーな熱を追加し、いくつかのタイプのマリネに現れます。

スパイシーなチキンマリネのもう1つの要素は、スパイスを運ぶために使用される液体です。酢と油は頻繁に選択します。なぜなら、彼らは鶏に素早く浸透し、肉に鋭い味を与えることができるからです。バターミルクは、チキンを効果的に柔らかくしながら、唐辛子から生の熱を取り除き、コショウの実際の味で軽度の辛さを残している選択肢の1つです。トマトジュースやレモンジュースなどの他の酸性液体は、調理後も持ち越される独特の味を与えながら、スパイシーな風味を高めることができます。

スパイシーなチキンマリネで使用されるスパイスは最も多くのインプです選択するときに見るためのオルタントの側面。タマネギ、ニンニク、セージ、タイムなどの一般的な成分は、多くの風味を加えることができます。インドのマリネは、カルダモン、ウコン、マスタードの種など、より独特の香料を含めることができます。ジャークチキンマリネは、クローブ、オールスパイス、クミンなどの材料を使用して調理に耐えて堅牢な最終皿を生産します。ニンニク、テリヤキソース、レモングラス、5スパイスパウダーなどのアジアの味は、バランスのために砂糖やシェリーを混ぜることができるユニークな味を提供します。

商業的に作られたスパイシーなチキンマリネは、風味豊かで便利なものです。スパイシーまたは熱心として宣伝されているイタリアのドレッシングは、鶏肉に素敵で鋭いタングを与えることができます。バーベキューソースは、強い甘さ、トマトの風味、時には素朴な風味のあるマリネとしても使用できます。