Co to jest kanapka z Muffuletta?
Kanapka Muffuletta jest jedną z kwintesencji produktów spożywczych z Nowego Orleanu, chociaż ludzie spoza regionu mogą się z tym nie zapoznać. Odzwierciedla to niezwykle zróżnicowaną kulturę Nowego Orleanu i rzadko występuje nigdzie indziej, z wyjątkiem społeczności z dużymi grupami mieszkańców byłych Louisiana. W samym Nowym Orleanie wiele sklepów z kanapkami oferuje muffulki lub „muffy”, a dla osób, które nie mają dostępu do kanapki, można go również wykonać w domu.
Kilka rzeczy wyróżnia kanapkę z mufelami. Pierwszy to chleb. Kanapki są zawsze wytwarzane z chleba na bufeletta, okrągłego rozstawionego sycylijskiego chleba, który jest podzielony na pół poziomo, aby zrobić kanapkę. Ponieważ rundy chleba są znaczne, jedna kanapka z mufuletą jest często wystarczająca, aby karmić wiele osób, a niektóre sklepy faktycznie sprzedają kanapki w połówki lub kwatery do spożycia jednoosobowej.
Drugą ważną cechą kanapki z Muffletta, która jest sałatką oliwkową, która jest sałatką oliwkową, która jest sałatką oliwkową, która jest belIEV był jednym z najważniejszych składników w wypełnieniu kanapki. Sałatka z oliwek zazwyczaj zawiera mieszankę oliwek i ziół, drobno posiekaną i marynowaną. Pimientos, seler, zielone oliwki, kapary, czosnek, cebula koktajlowa, pietruszka, sól, pieprz, oregano, olej i ocet są powszechnie zawierane w sałatce oliwnej, która jest rozprowadzana w grubej warstwie w kanapce.
Oprócz sałatki kanapka Muffuletta obejmuje również salami, szynkę i provolone. Te wyleczone mięso tworzą warstwy smaku w gotowej kanapce i zapewnia poważny cios. Często Genua Salami jest używany, do pikantnego, skromnego smaku. Kanapka może być podawana taka, jaka jest, lub dalej ubrana z musztardą, aby wypakować dodatkowy cios. Gorąca grubsza gorczyca w najlepszym wyborze do tego, chociaż w szczypt
Wydaje się, że początki kanapki Muffuletta leżą w delikatesie CEntral Grocery, sklep założony przez Salvatore Lupę w 1906 roku. Wielu włoskich mieszkańców Nowego Orleanu zatrzymało się przy spożycie składników, a Lupa zauważyła, że wielu z nich zbierało chleb, mięso i sałatkę z oliwek na lunch. W 1910 roku połączył składniki, aby stworzyć kanapkę Muffuletta, i stało się to natychmiastowym hitem. Okrągła kanapka jest nadal wytwarzana w centrum spożywczym, a także w wielu innych licznikach na lunch i sklepach z kanapkami wokół Nowego Orleanu.