Cos'è un rotolo di peperoni?
Un rotolo di peperoni è uno spuntino inventato in West Virginia, molto probabilmente reso popolare dai minatori di carbone che avevano bisogno di uno spuntino portatile che non aveva bisogno di refrigerazione. La parte del rotolo del rotolo di peperoni è costituita da un pane bianco morbido, mentre il centro contiene un bastone, qualche fette o un po 'di peperoni macinati o grasse. Il sapore deriva dal processo di cottura, quando l'olio dalla carne si immerge nel pane. Questo processo crea un punto distintivo rosso arancione alla fine del rotolo.
La maggior parte dei conti concorda sul fatto che il rotolo di Pepperoni sia stato inventato presso il Country Club Bakery a Fairmont, West Virginia, di Giuseppe "Joseph" Argiro. Sebbene la data di invenzione sia talvolta contestata, era molto probabilmente tra la fine degli anni 1920 e gli anni '40. Fairmont, situato nella Virginia del centro occidentale del Nord, è noto come "Pepperoni Roll Capital of the World". In questa regione, il rotolo di peperoni è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari e alimentari. A causa della popolarità regionale,I gruppi di chiesa e scuola vendono spesso i rotoli di peperoni per la raccolta di fondi.
Le variazioni del rotolo di peperoni possono includere formaggio, peperoni verdi o salsa di pomodoro. Alcune ricette includono la cosparsa della parte superiore con aglio, sale, burro o parmigiano. Il rotolo di peperoni originale è piccolo, generalmente di circa tre once di peso e può essere mangiato a temperatura ambiente o leggermente riscaldato. Alcuni ristoranti regionali servono anche i panini tostati, divisi su un piatto e conditi con marinara e formaggio fuso.
All'annuale West Virginia Three Rivers Festival a Fairmont, si tiene un bake-off di Pepperoni Roll. Gli involtini al forno di casa sono giudicati con gusto, aspetto. Molti residenti della zona hanno ricette di famiglia che vogliono mantenere privati. Il rotolo di Pepperoni è anche cotto commercialmente nella Virginia Occidentale. . In altre parti degli Stati Uniti, il termine rotolo di peperoni si riferisce a uno stromboli di peperoni. Il rotolo di peperoni ricorda unCalzone italiano e pasticcio o rotolo di salsiccia della Gran Bretagna.
Nel 1987, l'industria del rotolo di Pepperoni ha affrontato una sfida quando il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha proposto regolamenti che avrebbero ri-classificato i panetterie che hanno prodotto i rotoli in piante di confezionamento di carne. In parte, l'intervento del senatore degli Stati Uniti Jay Rockefeller ha impedito la mossa. I Bakeries di Pepperoni Roll credevano che i regolamenti più severi sulle piante di confezionamento di carne avrebbero probabilmente messo fuori attività.
La panetteria originale che ha prodotto il rotolo di peperoni rimane in attività. La rete alimentare presentava il country club panetteria nel 2004. L'esercito degli Stati Uniti ha iniziato a includere una versione di un rotolo di peperoni, chiamato un sandwich tascabile di Pepperoni, nelle sue razioni alimentari militari fornite alle truppe a partire dal 2002. I panini utilizzati dai militari sono realizzati da una compagnia nella North Carolina.